#1 Napici
str. 16 Čaj pravi
3-4 dl čaja
Sastojci: Čaj pravi, Šećer u kristalu, Limun
Prikazano: 333 od 333 recepture
#2 Napici
str. 17 Čaj narodni
3-4 dl čaja
Sastojci: Čaj narodni, Šećer u kristalu, Limun
#3 Napici
str. 18 Čaj sipkov
3-4 dl čaja
Sastojci: Čaj šipkov, Šećer u kristalu
#4 Napici
str. 19 Čaj lipov
3-4 dl čaja
Sastojci: Čaj lipov, Šećer u kristalu, Limun
#5 Napici
str. 20 Čaj od kamilice
3-4 dl čaja
Sastojci: Čaj od kamilice, Šećer u kristalu, Limun
#6 Napici
str. 21 Čaj serbet
3-4 dl čaja
Sastojci: Šećer u kristalu
#7 Napici
str. 22 Črna kafa
0,6 dl kafe
Sastojci: Kafa pržena (mlevena), Šećer u kristalu
#8 Napici
str. 23 Crna kafa-surogat
3 ili 4 dl kafe
Sastojci: Kafa surogat, Šećer u kristalu
#9 Napici
str. 24 Bela kafa
3-4 dl bele kafe
Sastojci: Mleko sveže, Šećer u kristalu, Kafa surogat (25% cikorije i 75% drugog kafenog surogata)
#10 Napici
str. 25 Bela kafa sa dvopekom
5 dl bele kafe sa dvopekom
Sastojci: Mleko sveže, Šećer u kristalu, Kafa surogat (25% cikorije i 75% drugog kafenog surogata), Dvopek
#11 Napici
str. 26 Karamel-kafa
3 dl karamel-kafe
Sastojci: Mleko sveže, Šećer u kristalu
#12 Napici
str. 27 Čokoladno mleko
2,5 dl čokoladnog mleka
Sastojci: Mleko sveže, Čokolada za kuvanje, Šećer u kristalu
#13 Napici
str. 28 Kakao sa mlekom
3 dl kakaoa
Sastojci: Mleko sveže, Kakao u prahu, Šećer u kristalu
#14 Napici
str. 29 Kakao mleko od instanta
2,5-3 dl kakao-mleka
Sastojci: Kakao instant sa obranim mlekom (šećer 52%, mleko obrano u prahu 32%, kakao 15% i dodaci 1%)
#15 Napici
str. 30 Kiselo mleko i jogurt
oko 2,5 dl kiselog mleka ili jogurta
Sastojci: Mleko sveže, Maja (kiselo mleko ili jogurt)
#16 Napici
str. 31 Limunada
oko 2 dl limunade
Sastojci: Limun sveži, Šećer u kristalu
#17 Supe, čorbe i ulošci
str. 36 Knedle od griza pšeničnog
1 porcija
Sastojci: Griz pšenični, Mast svinjska ili margarin, Jaja sveža, Peršunov list, So po ukusu
#18 Supe, čorbe i ulošci
str. 37 Knedle od brašna pšeničnog
1 porcija
Sastojci: Brašno pšenično tip »500«, Mast svinjska ili margarin, Jaja sveža, Peršunov list, So po ukusu
#19 Supe, čorbe i ulošci
str. 38 Knedle od instant kukuruznog brašna
1 porcija
Sastojci: Brašno kukuruzno instant, Jaja sveža, Peršunov list, So po ukusu
#20 Supe, čorbe i ulošci
str. 39 Knedle od krompira
1 porcija
Sastojci: Krompir sveži, Brašno pšenično tip »500«, Jaja sveža, Peršunov list, So po ukusu
#21 Supe, čorbe i ulošci
str. 40 Knedle od džigerice (jetre)
1 porcija
Sastojci: Jetra goveđa-juneća i slezina, Griz pšenični ili prezla, Brašno pšenično tip »500«, Peršunov list, Jaja sveža, Luk beli sveži...
#22 Supe, čorbe i ulošci
str. 41 Noklice-kapanci
1 porcija
Sastojci: Brašno pšenično tip »500«, Jaja sveža, So po ukusu
#23 Supe, čorbe i ulošci
str. 42 Sušeni hleb
15-20 g sušenog hleba
Sastojci: Hleb pšenični polubeli, Mast ili ulje
#24 Supe, čorbe i ulošci
str. 43 Goveđa supa od kostiju
oko 2,5 dl supe
Sastojci: Kosti goveđe, Koncentrat za supu, Luk crni sveži, Mrkva sveža, Peršunov koren i list, Celerov koren i list...
#25 Supe, čorbe i ulošci
str. 45 Pileca supa
oko 2,5 dl supe
Sastojci: Meso živinsko-pileće, Koncentrat za supu, Luk crni sveži, Mrkva sveža, Peršunov koren i list, Celerov koren i list...
#26 Supe, čorbe i ulošci
str. 46 Supa od koncentrata
oko 2,5 dl supe
Sastojci: Koncentrat za supu, Uložak za supu – testenina (ukoliko nije kompletiran u pakovanju), So po ukusu
#27 Supe, čorbe i ulošci
str. 47 Supa od goveđeg repa (koncentrat)
oko 2,5 dl supe
Sastojci: Koncentrat za supu od goveđeg repa
#28 Supe, čorbe i ulošci
str. 48 Proletnja supa (koncentrat)
oko 2,5 dl supe
Sastojci: Koncentrat za proletnju supu, Testenina za proletnju supu
#29 Supe, čorbe i ulošci
str. 49 Francuska supa (koncentrat)
oko 2,5 dl supe
Sastojci: Koncentrat za francusku supu sa testeninom
#30 Supe, čorbe i ulošci
str. 50 Bečka supa sa jetrenim okruglicama (koncentrat)
oko 2,5 dl supe
Sastojci: Koncentrat za bečku supu sa testeninom, Jetrene okruglice
#31 Supe, čorbe i ulošci
str. 51 Minestrone supa (koncentrat)
oko 2,5 dl supe
Sastojci: Koncentrat za minestrone supu, Testenina za minestrone supu
#32 Supe, čorbe i ulošci
str. 52 Praška supa od krompira (koncentrat)
oko 2,5 dl supe
Sastojci: Koncentrat za prašku supu od krompira
#33 Supe, čorbe i ulošci
str. 53 Paradajz-čorba
oko 3 dl čorbe
Sastojci: Koncentrovani sok od paradajza (koncentracije 28 do 30%), Mast ili ulje, Luk crni sveži, Krupica-griz pšenični, Mrkva sveža, Paprika u prahu...
#34 Supe, čorbe i ulošci
str. 55 Čorba od krompira
oko 3 dl čorbe
Sastojci: Krompir sveži, Brašno pšenično tip »800«, Koncentrovani sok od paradajza (koncentracije 28 do 30% s.m.), Mrkva sveža, Luk crni sveži, Mast ili ulje...
#35 Supe, čorbe i ulošci
str. 57 Čorba od graška
oko 3 dl čorbe
Sastojci: Mladi grašak sveži, Brašno pšenično tip »800«, Mrkva sveža, Luk crni sveži, Peršunov list, Mast ili ulje...
#36 Supe, čorbe i ulošci
str. 59 Čorba od povrća
oko 3 dl čorbe
Sastojci: Brašno pšenično tip »800«, Koncentrovani sok od paradajza (koncentracije 28 do 30% s.m.), Luk crni sveži, Mrkva sveža, Boranija sveža, Krompir sveži...
#37 Supe, čorbe i ulošci
str. 61 Kisela čorba
3 dl čorbe
Sastojci: Brašno pšenično tip »800«, Pirinač, Luk crni sveži, Koncentrovani sok od paradajza (koncentracije 28% do 30% s.m.), Mrkva sveža, Grašak mladi sveži...
#38 Supe, čorbe i ulošci
str. 63 Čorba od kiselog kupusa
oko 3 dl čorbe
Sastojci: Kupus kiseli, Brašno pšenično tip »800«, Mast ili ulje, Slanina suva hamburška, Luk crni sveži, Pirinač...
#39 Supe, čorbe i ulošci
str. 64 Minestron-čorba
oko 3 dl čorbe
Sastojci: Pasulj, Luk crni sveži, Luk beli sveži, Krompir sveži, Kupus sveži, Praziluk sveži...
#40 Supe, čorbe i ulošci
str. 66 Čorba od pasulja pasirana
oko 3 dl čorbe
Sastojci: Pasulj, Slanina suva hamburška, Luk crni sveži, Luk beli sveži, Brašno pšenično tip »800«, Mast ili ulje...
#41 Supe, čorbe i ulošci
str. 68 Krem-čorba od mrkve
oko 3 dl čorbe
Sastojci: Mrkva sveža, Brašno pšenično tip »800«, Mast ili ulje, Luk crni sveži, Peršunov list, Pavlaka kisela...
#42 Supe, čorbe i ulošci
str. 69 Krem-čorba od spanaća
oko 3 dl čorbe
Sastojci: Spanać sveži, Brašno pšenično tip »800«, Mast ili ulje, Pavlaka kisela, Jaja sveža, Dodatak jelima...
#43 Supe, čorbe i ulošci
str. 70 Krem-čorba od karfiola
oko 3 dl čorbe
Sastojci: Karfiol sveži, Brašno pšenično tip »800«, Mast ili ulje, Pavlaka kisela, Jaja sveža, Dodatak jelima...
#44 Supe, čorbe i ulošci
str. 71 Krem-čorba od tikvica
oko 3 dl čorbe
Sastojci: Tikvice sveže, Brašno pšenično tip »800«, Mast ili ulje, Luk crni sveži, Pavlaka kisela, Jaja sveža...
#45 Supe, čorbe i ulošci
str. 72 Krem-čorba od kelja
oko 3 dl čorbe
Sastojci: Kelj sveži, Brašno pšenično tip »800«, Mast ili ulje, Luk crni sveži, Luk beli sveži, Slanina suva...
#46 Supe, čorbe i ulošci
str. 74 Krem-čorba od pečuraka
oko 3 dl čorbe
Sastojci: Pečurke (gljive) sveže, Luk crni sveži, Mrkva sveža, Peršunov koren i list, Celerov koren i list, Brašno pšenično tip »800«...
#47 Supe, čorbe i ulošci
str. 76 Ragu-čorba od živinskog mesa
oko 3 dl čorbe
Sastojci: Meso živinsko sirovo, Brašno pšenično tip 800, Luk crni sveži, Krompir sveži, Mrkva sveža, Grašak mladi sveži...
#48 Supe, čorbe i ulošci
str. 78 Pileća čorba (begova)
oko 3 dl čorbe
Sastojci: Meso pileće sirovo, Brašno pšenično tip »800«, Mrkva sveža, Peršunov koren i list, Celerov koren i list, Bamnja suva...
#49 Supe, čorbe i ulošci
str. 80 Jagnjeća čorba kisela ...'
oko 3 dl čorbe
Sastojci: Meso jagnjeće sirovo (glava, iznutrice i ostaci pri obradi), Brašno pšenično tip »800«, Pirinač, Mast ili ulje, Luk crni sveži, Mrkva sveža...
#50 Supe, čorbe i ulošci
str. 82 Ruski boršč
oko 3 dl čorbe
Sastojci: Meso juneće sirovo, Meso svinjsko sirovo, Meso svinjsko suvo, Luk crni sveži, Mrkva sveža, Kupus sveži...
#51 Supe, čorbe i ulošci
str. 84 Gulaš-čorba (mađarska)
oko 3 dl čorbe
Sastojci: Meso goveđe sirovo, Brašno pšenično tip »800«, Slanina suva hamburška, Mast ili ulje, Luk beli sveži, Luk crni sveži...
#52 Supe, čorbe i ulošci
str. 86 Čorba kisela od iznutrica
oko 3 dl čorbe
Sastojci: Iznutrice jestive (srce, jezik, bubrezi, jetra, pluća, slezina, delovi probavnog trakta i mozak), Brašno pšenično tip »800«, Pirinač, Mast ili ulje, Luk crni sveži, Mrkva sveža...
#53 Supe, čorbe i ulošci
str. 88 Riblja čorba
oko 3 dl čorbe
Sastojci: Riba sveža (glava, rep, iznutrice), Brašno pšenično tip 800, Pirinač, Koncentrovani sok od paradajza (koncentracije 28–30%), Mrkva sveža, Luk crni sveži...
#54 Sosovi
str. 94 Sos jaki mrki (demi-glace)
oko 3 dl sosa (fonda)
Sastojci: Kosti (teleće, juneće, svinjske), Mast ili ulje, Mrkva sveža, Luk crni sveži, Praziluk, Luk beli sveži...
#55 Sosovi
str. 96 Bešamel-sos
oko 1 dl sosa
Sastojci: Brašno pšenično tip »800«, Mast svinjska (ili margarin), Mleko sveže, So po ukusu
#56 Sosovi
str. 97 Morne (mornay) sos
oko 1 dl sosa
Sastojci: Bešamel sos po rec. br. 55, Jaja sveža, Pavlaka kisela, So po ukusu
#57 Sosovi
str. 98 Paradajz-sos
1,5 dl sosa
Sastojci: Koncentrovani sok od paradajza (koncentracije 28 do 30% s.m.), Brašno pšenično tip »800«, Luk crni sveži, Mrkva sveža, Peršunov koren i list, Celerov koren i list...
#58 Sosovi
str. 100 Sos od crnog luka
oko 1,5 dl sosa
Sastojci: Luk crni sveži, Brašno pšenično tip »800«, Mast ili ulje, Dodatak jelima, Sirće, Šećer u kristalu...
#59 Sosovi
str. 101 Sos od belog luka
oko 1 dl sosa
Sastojci: Luk beli sveži, Brašno pšenično tip »800«, Mast ili ulje, Sirće, Dodatak jelima, So po ukusu
#60 Sosovi
str. 102 Sos od mirođije
oko 1 dl sosa
Sastojci: Mirođija (kopar) sveža, Peršunov koren i list, Brašno pšenično tip »800«, Mast ili ulje, Dodatak jelima, Sirće...
#61 Sosovi
str. 103 Sos od kiselog povrća
oko 1,5 dl sosa
Sastojci: Kiselo povrće (paprika, paradajz, krastavci), Rasol od kiselog povrća, Brašno pšenično tip »800«, Luk crni sveži, Luk beli sveži, Mast ili ulje...
#62 Sosovi
str. 104 Vinegret-sos
0,1-0,15 dl sosa
Sastojci: Ulje, Sirće vinsko, Šećer (po potrebi), So po ukusu
#63 Sosovi
str. 105 Majonez-sos (fond)
oko 1,2 dl sosa
Sastojci: Jaja sveža (samo žumanca), Ulje, Senf, Limun, Biber beli, So po ukusu
#64 Sosovi
str. 106 Tartar-sos
oko 1 dl sosa
Sastojci: Majonez sos po rec. br. 63, Vino belo, Luk crni sveži, Krastavci kiseli, Fileti sardela (ringlice), Peršunov list
#65 Jela od jaja
str. 110 Kuvana jaja u ljusci
1 porcija
Sastojci: Jaja sveža, So po ukusu
#66 Jela od jaja
str. 111 Pržena jaja na oko
1 porcija
Sastojci: Jaja sveža, Mast ili ulje, So po ukusu
#67 Jela od jaja
str. 112 Pržena jaja sa šunkom, kobasicom i slaninom
1 porcija
Sastojci: Jaja sveža, Mast ili ulje, Svinjetina sušena (šunka, vrat i sl.) ili kobasice ili slanina, So po ukusu
#68 Jela od jaja
str. 113 Kajgana
1 porcija
Sastojci: Jaja sveža, Mast ili ulje, So po ukusu
#69 Jela od jaja
str. 114 Kajgana sa jetrenom paštetom
1 porcija
Sastojci: Jaja sveža, Mast ili ulje, Pašteta jetrena, So po ukusu
#70 Jela od jaja
str. 115 Omlet
1 porcija
Sastojci: Jaja sveža, Mast ili ulje, Sir kravlji beli, So po ukusu
#71 Jela od jaja
str. 116 Jaja punjena 'kasino' masom
1 porcija
Sastojci: Jaja sveža, Maslac, Fileti sardela (ringlice), Peršunov list, So po ukusu
#72 Jela od jaja
str. 117 Prženi hleb sa jajima (prženice)
oko 150 g prženog hleba
Sastojci: Pšenični hleb polubeli, Jaja sveža, Mleko sveže, Mast ili ulje, So po ukusu
#73 Jela od ribe
str. 122 Kuvana riba-lešo
oko 1,5 dl fonda ili 110-145 g kuvane ribe
Sastojci: Riba sveža ili smrznuta (sa glavom a bez utrobe), Ulje jestivo, Mrkva sveža, Luk crni sveži, Luk beli sveži, Sirće vinsko...
#74 Jela od ribe
str. 124 Riblji paprikaš
1,5 do 2 dl sosa i 90-110 g ribe
Sastojci: Riba sveža ili smrznuta (bez glave i utrobe), Brašno pšenično »tip 800«, Koncentrovani sok od paradajza (koncentracije 28-30% s.m.), Luk crni sveži, Ulje jestivo, Slanina suva...
#75 Jela od ribe
str. 126 Brodeto
1,5 do 2 dl sosa i 90-110 g ribe
Sastojci: Riba sveža ili smrznuta (bez glave i utrobe), Brašno pšenično »tip 800«, Koncentrovani sok od paradajza (koncentracije 28-30% s.m.), Luk crni sveži, Ulje jestivo, Paprika u prahu...
#76 Jela od ribe
str. 128 Ćufte od ribe
2 ćufteta po 60 g
Sastojci: Riba sveža ili smrznuta (bez glave i utrobe), Luk crni sveži, Luk beli sveži, Brašno pšenično »tip 800«, Hleb pšenični polubeli, Ulje jestivo...
#77 Jela od ribe
str. 130 Faširana šnicla od ribe
jednu faširanu šniclu od oko 120 g
Sastojci: Riba sveža ili smrznuta (bez glave i utrobe), Luk crni sveži, Luk beli sveži, Peršunov list, Brašno pšenično »tip 800«, Hleb pšenični polubeli...
#78 Jela od ribe
str. 132 Pečena riba ucelo
oko 110-145 g pečene ribe
Sastojci: Riba sveža ili smrznuta (sa glavom a bez utrobe), Ulje jestivo, Luk beli sveži, Peršunov list, Limun sveži, Biber crni...
#79 Jela od ribe
str. 134 Pečena riba u crnom luku
oko 110-145 g pečene ribe
Sastojci: Riba sveža ili smrznuta (sa glavom a bez utrobe), Luk crni sveži, Luk beli sveži, Slanina suva, Ulje jestivo, Paprika u prahu...
#80 Jela od ribe
str. 136 Špikovana rlba
oko 110-145 g pečene špikovane ribe
Sastojci: Riba sveža ili smrznuta (sa glavom a bez utrobe), Luk beli sveži, Ulje jestivo, Slanina suva, Paprika u prahu, Biber crni...
#81 Jela od ribe
str. 138 Pečena riba na žaru
oko 110-145 g pečene ribe
Sastojci: Riba sveža ili smrznuta (sa glavom a bez utrobe), Ulje jestivo, Biber crni, Dodatak jelima, Limun sveži, So po ukusu
#82 Jela od ribe
str. 139 Pržena riba
oko 110 g pržene ribe
Sastojci: Riba sveža ili smrznuta (bez glave i utrobe), Ulje jestivo, Brašno pšenično tip 800, Limun sveži, So po ukusu
#83 Jela od ribe
str. 140 Pohovana riba
oko 115 g pohovane ribe
Sastojci: Riba sveža ili smrznuta (bez glave i utrobe), Ulje jestivo, Brašno pšenično tip 500, Jaja sveža, Limun sveži, So po ukusu
#84 Jela od ribe
str. 141 Pohovani riblji flle 'orly'
oko 150 g pohovane ribe
Sastojci: Riba sveža ili smrznuta (bez glave i utrobe), Ulje jestivo, Brašno pšenično tip 500, Jaja sveža, Pivo, So po ukusu
#85 Jela od ribe
str. 142 Pržena lignja
oko 150 g pržene lignje
Sastojci: Lignja sveža, Brašno pšenično tip 500, Ulje jestivo, Limun sveži, So po ukusu
#86 Jela od ribe
str. 143 Punjene lignje
oko 200 g punjenih lignji i 0,5 dl safta
Sastojci: Lignja sveža, Luk crni sveži, Pirinač, Peršunov list, Ulje jestivo, Koncentrovani sok od paradajza (koncentracije 28–30% s.m.)...
#87 Jela od mesa sa roštilja
str. 148 Ćevapčići
10 ćevapčića (oko 10 g po isečenom komadu)
Sastojci: Meso goveđe sirovo (vrat i plećka), Ulje jestivo, Luk crni sveži, Biber crni, So po ukusu
#88 Jela od mesa sa roštilja
str. 149 Pljeskavica
jednu ispečenu pljeskavicu od oko 70 g
Sastojci: Meso goveđe sirovo (vrat i plećka), Ulje jestivo, Luk crni sveži, Biber crni, So po ukusu
#89 Jela od mesa sa roštilja
str. 150 Ćulbastija
jednu ispečenu šniclu od oko 90 g
Sastojci: Meso goveđe-juneće sirovo (rozbratna i kontrafile), Luk crni sveži, Ulje jestivo, Biber crni, So po ukusu
#90 Jela od mesa sa roštilja
str. 151 Ražnjići
dve žice ražnjića sa po 6 jednakih komadića mesa (oko 10 g po isečenom komadiću)
Sastojci: Meso teleće (plećka i but) ili meso svinjsko (plećka ili but), Ulje jestivo, Luk crni sveži, Biber crni, So po ukusu
#91 Jela od mesa sa roštilja
str. 152 Krmenadla na žaru
jednu ispečenu krmenadlu od oko 80 g
Sastojci: Meso svinjsko (krmenadle), Ulje jestivo, Luk crni sveži, Biber crni, So po ukusu
#92 Jela od mesa sa roštilja
str. 153 Piletina na žaru
parče piletine od oko 150 g
Sastojci: Meso pileće sirovo, Mast ili ulje, So po ukusu
#93 Jela od mesa sa roštilja
str. 154 Džigerica na žaru
jedno parče ispečene džigerice od oko 70 g
Sastojci: Jetra juneća ili teleća ili jagnjeća, Ulje jestivo, Luk crni sveži, Biber crni, So po ukusu
#94 Jela od mesa i proizvodi od mesa
str. 158 Kuvana govedina
jedan odrezak od 60 do 70 g kuvane govedine
Sastojci: Meso goveđe (rebra, vrh grudi, plećka, vrat i mišići), Mrkva sveža, Luk crni sveži, Peršunov koren, Celerov koren, So po ukusu
#95 Jela od mesa i proizvodi od mesa
str. 159 Goveđa pečenica u natur-saftu
jedan odrezak od 60 do 70 g goveđe pečenice i 1 dl safta
Sastojci: Meso goveđe sirovo (delovi buta, file, kontra file i rostbratna), Koncentrovani sok od paradajza (koncentracije 28 do 30% s.m.), Brašno pšenično »tip 800«, Mast ili ulje, Peršunov list, Celerov list...
#96 Jela od mesa i proizvodi od mesa
str. 161 Juneća pržola (dinstana)
jedan odrezak od oko 80 g i 1 dl sosa
Sastojci: Meso juneće sirovo, Kobasice kranjske, Pečurke (gljive) sveže, Mast ili ulje, Brašno pšenično »tip 800«, Pavlaka kisela...
#97 Jela od mesa i proizvodi od mesa
str. 162 Dinstana govedina
jedan odrezak od 60 do 70 g dinstane govedine i 1 dl sosa
Sastojci: Meso goveđe sirovo (delovi buta i plećke, file, kontrafile i rostbratna), Luk crni sveži, Mrkva sveža, Koncentrovani sok od paradajza (koncentracije 28-30% s.m.), Peršunov koren i list, Celerov koren i list...
#98 Jela od mesa i proizvodi od mesa
str. 164 Dinstani goveđi odrezak
jedan dinstani goveđi odrezak od 60 do 70 g i 1 dl sosa
Sastojci: Meso goveđe sirovo (delovi buta i plećke, file, kontrafile i rostbratna), Brašno pšenično »tip 800«, Mast ili ulje, Luk crni sveži, Mrkva sveža, Peršunov koren i list...
#99 Jela od mesa i proizvodi od mesa
str. 166 Juneći odrezak "debrecin"
jedan odrezak od oko 90 g i 1 dl sosa
Sastojci: Meso juneće sirovo, Kobasica debreciner, Brašno pšenično »tip 800«, Luk crni sveži, Mrkva sveža, Peršunov koren i list...
#100 Jela od mesa i proizvodi od mesa
str. 167 Juneći odrezak "esterhazi"
jedan odrezak od oko 90 g i 1,5 dl sosa
Sastojci: Meso juneće sirovo, Luk crni sveži, Mrkva sveža, Peršunov koren i list, Celerov koren i list, Mast ili ulje...
#101 Jela od mesa i proizvodi od mesa
str. 168 Juneći odrezak "imperijal"
jedan odrezak od oko 80 g i 1,5 dl sosa
Sastojci: Meso juneće sirovo, Šunka, Luk crni sveži, Mrkva sveža, Peršunov koren i list, Celerov koren i list...
#102 Jela od mesa i proizvodi od mesa
str. 169 Juneći odrezak "portugez"
1 odrezak od oko 80 g i 1,5 dl sosa
Sastojci: Meso juneće sirovo, Luk crni sveži, Mrkva sveža, Paradajz sveži, Koncentrovani sok od paradajza (koncentracije 28-30% s.m.), Peršunov koren i list...
#103 Jela od mesa i proizvodi od mesa
str. 170 Juneći mišići u sosu od belog vina
2 parčeta mišića od oko 90 g i 1 dl sosa
Sastojci: Meso juneće sirovo, Brašno pšenično »tip 800«, Mrkva sveža, Peršunov koren i list, Celerov koren i list, Mast ili ulje...
#104 Jela od mesa i proizvodi od mesa
str. 171 Govedina u lovačkom sosu
jedan odrezak govedine od 60 do 70 g i 1 dl sosa
Sastojci: Meso goveđe sirovo (delovi buta, plećka, file, kontrafile, rostbratna), Brašno pšenično »tip 800«, Slanina suva hamburška, Mast ili ulje, Pašteta jetrena, Mrkva sveža...
#105 Jela od mesa i proizvodi od mesa
str. 173 Goveđi gulaš
oko 250 g gulaša
Sastojci: Meso goveđe sirovo (plećka, vrat, mišići), Mast ili ulje, Luk crni sveži, Mrkva sveža, Koncentrovani sok od paradajza (koncentracije 28 do 30% s.m.), Brašno pšenično »tip 800«...
#106 Jela od mesa i proizvodi od mesa
str. 175 Ćufte
2 ćufteta ukupne mase 80–100 g
Sastojci: Meso goveđe sirovo (vrat, plećka, rebra, otpaci pri krojenju mesa), Luk crni sveži, Luk beli sveži, Brašno pšenično »tip 800«, Mast ili ulje, Jaja sveža...
#107 Jela od mesa i proizvodi od mesa
str. 177 Faširana šnicla
jednu faširanu šniclu od 80 do 100 g
Sastojci: Meso goveđe sirovo (vrat, plećka, rebra, otpaci pri krojenju mesa), Luk crni sveži, Luk beli sveži, Brašno pšenično »tip 800«, Mast ili ulje, Jaja sveža...
#108 Jela od mesa i proizvodi od mesa
str. 179 Špikovana junetina
jedan odrezak špikovane junetine od 60 do 70 g i 1 dl sosa
Sastojci: Meso juneće sirovo (delovi buta, plećke, file, kontrafile i rostbratna), Mast ili ulje, Slanina suva, Brašno pšenično »tip 800«, Luk crni sveži, Mrkva sveža...
#109 Jela od mesa i proizvodi od mesa
str. 181 Dalmatinska pašticada
jedan odrezak od oko 100 g i 0,5 dl sosa
Sastojci: Meso juneće sirovo (but i leđa), Slanina suva hamburška, Luk crni sveži, Luk beli sveži, Koncentrovani sok od paradajza (koncentracije 28-30% s.m.), Mast ili ulje...
#110 Jela od mesa i proizvodi od mesa
str. 183 Juneći sote "stroganov"
oko 200 g sotea
Sastojci: Meso juneće sirovo (file), Mast ili ulje, Brašno pšenično »tip 800«, Luk crni sveži, Krastavci kiseli, Pečurke (gljive) sveže...
#111 Jela od mesa i proizvodi od mesa
str. 184 Juneći - teleći perkelt
oko 250 g perkelta
Sastojci: Meso juneće sirovo (vrat, plećka, mišići) ili meso teleće sirovo (vrat, plećka, mišići), Mast ili ulje, Luk crni sveži, Brašno pšenično »tip 800«, Koncentrovani sok od paradajza (koncentracije 28-30% s.m.), Paprika u prahu...
#112 Jela od mesa i proizvodi od mesa
str. 186 Dinstana jagnjetina
jedan odrezak od 80 do 100 g dinstane jagnjetine i oko 1 dl sosa
Sastojci: Meso jagnjeće sirovo (but, plećka, hrbat-čop), Brašno pšenično »tip 800«, Mast ili ulje, Luk crni sveži, Mrkva sveža, Peršunov koren i list...
#113 Jela od mesa i proizvodi od mesa
str. 188 Pečeno jagnje na ražnju
porciju pečene jagnjetine od oko 300 g
Sastojci: Meso jagnjeće sirovo (celo jagnje sa glavom), Mast svinjska, So po ukusu
#114 Jela od mesa i proizvodi od mesa
str. 190 Pečeno prase na ražnju
porciju pečene prasetine od oko 300 g
Sastojci: Meso praseće sirovo (celo prase sa glavom), Mast svinjska, So po ukusu
#115 Jela od mesa i proizvodi od mesa
str. 192 Natur-šnicla
jednu natur-šniclu od oko 70 g i 1 dl sosa
Sastojci: Meso goveđe sirovo (delovi buta i plećke, file, kontrafile, rostbratna) ili juneće ili teleće ili svinjsko, Mast ili ulje, Brašno pšenično tip 800, Biber crni, So po ukusu
#116 Jela od mesa i proizvodi od mesa
str. 194 Svinjska krmenadla u belom luku (triestino)
1–2 krmenadle od oko 80 g i 1 dl sosa
Sastojci: Meso svinjsko sirovo (krmenadla), Brašno pšenično »tip 800«, Luk beli sveži, Mast ili ulje, Peršunov list, Celerov list...
#117 Jela od mesa i proizvodi od mesa
str. 195 Pariška šnicla
jednu parisku šniclu od oko 80 g
Sastojci: Meso teleće sirovo (delovi buta i plećke i kotlet) ili meso svinjsko sirovo (delovi buta i plećke i krmenadla), Mast ili ulje, Brašno pšenično »tip 500«, Jaja sveža, So po ukusu
#118 Jela od mesa i proizvodi od mesa
str. 196 Bečka šnicla
jednu bečku šniclu od oko 80 g
Sastojci: Meso teleće sirovo (delovi buta i plećke i kotlet) ili meso svinjsko sirovo (delovi buta i plećke i krmenadla), Mast ili ulje, Brašno pšenično »tip 500«, Jaja sveža, Prezla, So po ukusu
#119 Jela od mesa i proizvodi od mesa
str. 197 Sortirana piletina u natur-saftu
1–2 parčeta piletine od oko 110 do 140 g i 0,5 dl safta
Sastojci: Meso pileće sirovo, Brašno pšenično »tip 800«, Mast ili ulje, Peršunov list, Dodatak jelima, So po ukusu
#120 Jela od mesa i proizvodi od mesa
str. 198 Sortirana piletina u paradajz-sosu
jedno parče piletine od 70 do 80 g i 1,5 dl sosa
Sastojci: Meso pileće sirovo, Paradajz sos po recepturi br. 57, Mast ili ulje, So po ukusu
#121 Jela od mesa i proizvodi od mesa
str. 199 Pohovana piletina
jedno parče pohovane piletine od oko 90 g
Sastojci: Meso pileće sirovo, Mast ili ulje, Brašno pšenično »tip 500«, Jaja sveža, Prezla, So po ukusu
#122 Jela od mesa i proizvodi od mesa
str. 200 Juneći, teleći, jagnjeći i pileci umokac
parče mesa od oko 70 g i 1,5 dl sosa
Sastojci: Meso juneće sirovo (vrat, plećka, rebra i mišići) ili teleće ili jagnjeće ili pileće, Mast ili ulje, Brašno pšenično »tip 800«, Luk crni sveži, Luk beli sveži, Mrkva sveža...
#123 Jela od mesa i proizvodi od mesa
str. 202 Teleći, svlnjski, jagnjeći i pileci paprikaš
oko 250 g paprikaša
Sastojci: Meso teleće sirovo (vrat, plećka, rebra i mišići) ili svinjsko ili jagnjeće ili pileće, Mast ili ulje, Luk crni sveži, Koncentrovani sok od paradajza (koncentracije 28-30% s.m.), Brašno pšenično »tip 800«, Paprika u prahu...
#124 Jela od mesa i proizvodi od mesa
str. 204 Pečenja u plehovima
oko 80–100 g pečenja i 0,5 dl safta
Sastojci: Meso teleće sirovo (svi delovi) ili svinjsko ili jagnjeće ili pileće, Mast svinjska, Brašno pšenično »tip 800«, So po ukusu
#125 Jela od mesa i proizvodi od mesa
str. 206 Juneći jezik sa paradajz-sosom
dva parčeta jezika od oko 90 g i 1,5 dl sosa
Sastojci: Jezik juneći, Mrkva sveža, Luk crni sveži, Peršunov koren i list, Celerov koren i list, Paradajz sos po recepturi br. 57...
#126 Jela od mesa i proizvodi od mesa
str. 207 Restovana džigerica
oko 200 g restovane džigerice
Sastojci: Jetra goveđa-juneća, svinjska ili jagnjeća, Mast ili ulje, Luk crni sveži, Dodatak jelima, Biber crni, So po ukusu
#127 Jela od mesa i proizvodi od mesa
str. 208 Restovano srce
oko 200 g restovanog srca
Sastojci: Srce juneće, jagnjeće, svinjsko, Mast ili ulje, Luk crni sveži, Paprika u prahu, Dodatak jelima, Biber crni...
#128 Jela od mesa i proizvodi od mesa
str. 209 Škembićl
oko 3 dl škembića
Sastojci: Želudac goveđi - juneći, Brašno pšenično »tip 800«, Luk crni sveži, Mrkva sveža, Luk beli sveži, Peršunov koren i list...
#129 Jela od mesa i proizvodi od mesa
str. 211 Kuvane viršle - hrenovke
jedan par viršli – hrenovki od oko 100 g
Sastojci: Viršle - hrenovke, Senf
#130 Jela od mesa i proizvodi od mesa
str. 212 Kuvane kranjske kobasice
jedan komad kranjske kobasice od oko 80 g
Sastojci: Kobasice kranjske, Senf
#131 Jela od mesa i proizvodi od mesa
str. 213 Barena suva slanina
parče slanine od 75 do 100 g
Sastojci: Suva slanina
#132 Jela od mesa i proizvodi od mesa
str. 214 Kuvano suvo svinjsko meso
parče kuvanih rebara od oko 90 g
Sastojci: Sušena svinjska rebra, Mast svinjska
#133 Jela od mesa i proizvodi od mesa
str. 215 Pržene sirove kobasice
komad pržene kobasice od oko 90 g
Sastojci: Kobasica sirova za pečenje, Mast svinjska
#134 Jela od mesa i proizvodi od mesa
str. 216 Gulaš - paprlkaš od mesnih konzervi
oko 150 g gulaša – paprikaša
Sastojci: Konzerva goveđi gulaš blanširani »tip JNA« ili svinjski paprikaš »tip JNA«, Mast ili ulje, Luk crni sveži, Mrkva sveža, Koncentrovani sok od paradajza (koncentracije 28-30% s.m.), Brašno pšenično »tip 800«...
#135 Samostalna jela i prilozi od povrća i variva
str. 222 Boranija na ulju
oko 200 g gotovog jela
Sastojci: Boranija sveža, Luk beli sveži, Ulje jestivo, Dodatak jelima, So po ukusu
#136 Samostalna jela i prilozi od povrća i variva
str. 223 Dinstana boranija
oko 200 g gotovog jela
Sastojci: Boranija sveža, Luk crni sveži, Luk beli sveži, Mast ili ulje, Dodatak jelima, So po ukusu
#137 Samostalna jela i prilozi od povrća i variva
str. 224 Dinstani grašak
oko 200 g gotovog jela
Sastojci: Grašak konzervisani, Luk crni sveži, Brašno pšenično »tip 800«, Margarin ili mast ili ulje, Dodatak jelima, Peršunov list...
#138 Samostalna jela i prilozi od povrća i variva
str. 225 Bareni karfiol
oko 200 g gotovog jela
Sastojci: Karfiol sveži, Ulje jestivo, Dodatak jelima, So po ukusu
#139 Samostalna jela i prilozi od povrća i variva
str. 226 Pohovani karfiol
oko 150 g pohovanog karfiola
Sastojci: Karfiol sveži, Brašno pšenično »tip 500«, Mast ili ulje, Jaja sveža, Prezle (hlebne mrvice), So po ukusu
#140 Samostalna jela i prilozi od povrća i variva
str. 227 Barenl kelj
oko 200 g gotovog jela
Sastojci: Kelj sveži, Luk beli sveži, Ulje jestivo, Dodatak jelima, So po ukusu
#141 Samostalna jela i prilozi od povrća i variva
str. 228 Dinstana keleraba
oko 200 g gotovog jela
Sastojci: Keleraba sveža, Mast ili ulje, Brašno pšenično »tip 800«, Peršunov list, Dodatak jelima, Šećer u kristalu...
#142 Samostalna jela i prilozi od povrća i variva
str. 229 Dinstanl slatki kupus
oko 200 g gotovog jela
Sastojci: Kupus sveži, Luk crni sveži, Mast ili ulje, Paprika u prahu, Biber crni, Dodatak jelima...
#143 Samostalna jela i prilozi od povrća i variva
str. 230 Dinstani kiseli kupus
oko 200 g gotovog jela
Sastojci: Kupus kiseli, Luk crni sveži, Mast svinjska, Slanina suva, Paprika u prahu, Dodatak jelima...
#144 Samostalna jela i prilozi od povrća i variva
str. 231 Podvarak bez mesa
oko 400 g gotovog jela
Sastojci: Kupus kiseli, Luk crni sveži, Mast svinjska, Slanina suva, Paprika u prahu, Biber crni...
#145 Samostalna jela i prilozi od povrća i variva
str. 232 Dinstana mrkva
oko 200 g gotovog jela
Sastojci: Mrkva sveža, Luk crni sveži, Brašno pšenično »tip 800«, Mast ili ulje, Šećer u kristalu, Dodatak jelima...
#146 Samostalna jela i prilozi od povrća i variva
str. 233 Pire od mrkve
oko 200 g gotovog jela
Sastojci: Mrkva sveža, Luk crni sveži, Mast ili ulje, Dodatak jelima, Šećer u kristalu, Bešamel sos po recepturi br. 55...
#147 Samostalna jela i prilozi od povrća i variva
str. 234 Spanać na ulju
oko 200 g gotovog jela
Sastojci: Spanać sveži, Ulje jestivo, Luk beli sveži, Biber crni, So po ukusu
#148 Samostalna jela i prilozi od povrća i variva
str. 235 Pire od spanaća
oko 200 g gotovog jela
Sastojci: Spanać sveži, Bešamel sos po recepturi br. 55, Luk beli sveži, Dodatak jelima, Biber crni, So po ukusu
#149 Samostalna jela i prilozi od povrća i variva
str. 236 Varivo od tikvica
oko 200 g gotovog jela
Sastojci: Tikvice sveže, Brašno pšenično »tip 800«, Mast ili ulje, Luk crni sveži, Mirođija sveža, Peršunov list...
#150 Samostalna jela i prilozi od povrća i variva
str. 237 Pire od blitve
oko 200 g gotovog jela
Sastojci: Blitva sveža, Bešamel-sos po recepturi br. 55, Luk beli sveži, Dodatak jelima, Biber crni, So po ukusu
#151 Samostalna jela i prilozi od povrća i variva
str. 238 Blitva na dalmatinski način
oko 400 g gotovog jela
Sastojci: Blitva sveža, Krompir sveži, Ulje jestivo, Luk beli sveži, Biber crni, Dodatak jelima...
#152 Samostalna jela i prilozi od povrća i variva
str. 239 Boranija sa krompirom
oko 400 g gotovog jela
Sastojci: Boranija konzervisana, Krompir sveži, Paradajz sveži, Paprika sveža, Luk crni sveži, Luk beli sveži...
#153 Samostalna jela i prilozi od povrća i variva
str. 241 Flno varlvo
oko 400 g gotovog jela
Sastojci: Grašak konzervisani, Krompir sveži, Mrkva sveža, Luk crni sveži, Koncentrovani sok od paradajza (koncentracije 28-30% s.m.), Brašno pšenično »tip 800«...
#154 Samostalna jela i prilozi od povrća i variva
str. 243 Krompir sa keljom
oko 400 g gotovog jela
Sastojci: Kelj sveži, Krompir sveži, Paprika sveža, Luk crni sveži, Luk beli sveži, Koncentrovani sok od paradajza (koncentracije 28-30% s.m.)...
#155 Samostalna jela i prilozi od povrća i variva
str. 245 Krompir sa prazilukom
oko 400 g gotovog jela
Sastojci: Krompir sveži, Praziluk sveži, Luk crni sveži, Mrkva sveža, Koncentrovani sok od paradajza (koncentracije 28-30% s.m.), Paprika sušena...
#156 Samostalna jela i prilozi od povrća i variva
str. 247 Kromplr sa spanaćem ili zeljem
oko 400 g gotovog jela
Sastojci: Krompir sveži, Spanać ili zelje sveže, Luk crni sveži, Luk beli sveži, Brašno pšenično »tip 800«, Koncentrovani sok od paradajza (koncentracije 28-30% s.m.)...
#157 Samostalna jela i prilozi od povrća i variva
str. 249 Slani krompir
oko 400 g gotovog jela
Sastojci: Krompir sveži, Ulje jestivo, Peršunov list, So po ukusu
#158 Samostalna jela i prilozi od povrća i variva
str. 250 Štosovani krompir
oko 400 g gotovog jela
Sastojci: Krompir sveži, Luk crni sveži, Mast ili ulje, Paprika u prahu, Peršunov list, So po ukusu
#159 Samostalna jela i prilozi od povrća i variva
str. 251 Restovani kromplr
oko 400 g gotovog jela
Sastojci: Krompir sveži, Luk crni sveži, Mast ili ulje, Peršunov list, So po ukusu
#160 Samostalna jela i prilozi od povrća i variva
str. 252 Pire od krompira
oko 400 g gotovog jela
Sastojci: Krompir sveži, Mleko sveže, Mast ili ulje ili margarin, So po ukusu
#161 Samostalna jela i prilozi od povrća i variva
str. 253 Pire od kromplrovlh pahuljica
oko 400 g gotovog jela
Sastojci: Krompir sušeni (pahuljice), Mleko sveže, Ulje jestivo, Voda, So po ukusu
#162 Samostalna jela i prilozi od povrća i variva
str. 254 Prženl krompir
oko 400 g gotovog jela
Sastojci: Krompir sveži, Ulje jestivo, So po ukusu
#163 Samostalna jela i prilozi od povrća i variva
str. 255 Pečeni kromplr
oko 400 g gotovog jela
Sastojci: Krompir sveži, Mast ili ulje, So po ukusu
#164 Samostalna jela i prilozi od povrća i variva
str. 256 Pekarski kromplr
oko 400 g gotovog jela
Sastojci: Krompir sveži, Luk crni sveži, Mast ili ulje, Paprika u prahu, Biber crni, Peršunov list...
#165 Samostalna jela i prilozi od povrća i variva
str. 257 Krompir paprikaš
oko 400 g gotovog jela
Sastojci: Krompir sveži, Brašno pšenično »tip 800«, Luk crni sveži, Mrkva sveža, Koncentrovani sok od paradajza (koncentracije 28-30% s.m.), Mast ili ulje...
#166 Samostalna jela i prilozi od povrća i variva
str. 259 Valjušci od krompira
oko 200 g gotovog jela
Sastojci: Krompir sveži, Brašno pšenično »tip 500«, Jaja sveža, Ulje jestivo, Peršunov list, So po ukusu
#167 Samostalna jela i prilozi od povrća i variva
str. 260 Sataraš sa jajima
oko 3 dl gotovog jela
Sastojci: Paprika sveža (babura), Paradajz sveži, Luk crni sveži, Mrkva sveža, Jaja sveža, Mast ili ulje...
#168 Samostalna jela i prilozi od povrća i variva
str. 261 Đuveč od svežeg povrća
oko 400 g gotovog jela
Sastojci: Krompir sveži, Paprika sveža, Paradajz sveži, Mrkva sveža, Luk crni sveži, Grašak konzervisani...
#169 Samostalna jela i prilozi od povrća i variva
str. 263 Đuveč od konzervisanog povrća
oko 400 g gotovog jela
Sastojci: Krompir sveži, Mešano povrće konzervisano (đuveč), Grašak konzervisani, Boranija konzervisana, Luk crni sveži, Pirinač...
#170 Samostalna jela i prilozi od povrća i variva
str. 265 Sočivo sa krompirom
oko 500 g gotovog jela
Sastojci: Sočivo (leća), Krompir sveži, Brašno pšenično »tip 800«, Mrkva sveža, Luk crni sveži, Luk beli sveži...
#171 Samostalna jela i prilozi od povrća i variva
str. 267 Kuvano sočlvo
oko 500 g gotovog jela
Sastojci: Sočivo (leća), Brašno pšenično »tip 800«, Mrkva sveža, Luk crni sveži, Paprika sušena, Mast ili ulje...
#172 Samostalna jela i prilozi od povrća i variva
str. 269 Pire od suvog graška
oko 200 g gotovog jela
Sastojci: Grašak suvi, Mrkva sveža, Luk crni sveži, Mast ili ulje, Biber crni, Dodatak jelima...
#173 Samostalna jela i prilozi od povrća i variva
str. 270 Pire od pasulja
oko 200 g gotovog jela
Sastojci: Pasulj, Brašno pšenično tip 800, Luk crni sveži, Luk beli sveži, Mast ili ulje, Paprika u prahu...
#174 Samostalna jela i prilozi od povrća i variva
str. 271 Čorbast pasulj
oko 5 dl gotovog jela
Sastojci: Pasulj, Brašno pšenično tip 800, Mrkva sveža, Luk crni sveži, Paprika sušena, Luk beli sveži...
#175 Samostalna jela i prilozi od povrća i variva
str. 273 Pasulj prebranac
400–500 g gotovog jela
Sastojci: Pasulj (tetovac), Luk crni sveži, Mast ili ulje, Slanina suva hamburška, Paprika u prahu, Luk beli sveži...
#176 Samostalna jela i prilozi od povrća i variva
str. 275 Dinstani slatki kupus sa testeninom
oko 400 g gotovog jela
Sastojci: Kupus sveži, Testenina (flekice, makarone ili grkljančići), Luk crni sveži, Mast ili ulje, Paprika u prahu, Biber crni...
#177 Samostalna jela i prilozi od povrća i variva
str. 276 Domaći rezanci
oko 300 g rezanaca
Sastojci: Brašno pšenično tip 500, Jaja sveža, Ulje jestivo, So po ukusu
#178 Samostalna jela i prilozi od povrća i variva
str. 277 Mlinci
oko 300 g mlinaca
Sastojci: Brašno pšenično tip 500, Ulje jestivo, So po ukusu
#179 Samostalna jela i prilozi od povrća i variva
str. 278 Noklice
oko 200 g gotovog jela
Sastojci: Brašno pšenično tip 500, Jaja sveža, Ulje, Voda, So po ukusu
#180 Samostalna jela i prilozi od povrća i variva
str. 279 Kačamak (palenta)
oko 250 g gotovog jela
Sastojci: Brašno kukuruzno instant, Mast ili ulje ili margarin, Voda do, So po ukusu
#181 Samostalna jela i prilozi od povrća i variva
str. 280 Kuvana testenina
oko 250 g gotovog jela
Sastojci: Testenina (makarone, špagete, rezanci i grkljančići), Ulje jestivo, So po ukusu
#182 Samostalna jela i prilozi od povrća i variva
str. 281 Rizi-bizi
oko 300 g gotovog jela
Sastojci: Pirinač, Grašak konzervisani, Luk crni sveži, Mast ili ulje, Peršunov list, Biber crni...
#183 Samostalna jela i prilozi od povrća i variva
str. 282 Dinstani pirinač
oko 300 g gotovog jela
Sastojci: Pirinač, Mast ili ulje, Dodatak jelima, So po ukusu
#184 Samostalna jela i prilozi od povrća i variva
str. 283 Pilav
oko 400 g gotovog jela
Sastojci: Pirinač, Luk crni sveži, Mešano povrće konzervisano (đuveč), Mast ili ulje, Peršunov list, Biber crni...
#185 Samostalna jela i prilozi od povrća i variva
str. 284 Knedle od hleba
dve knedle od oko 300 g
Sastojci: Hleb pšenični polubeli, Brašno pšenično tip 500, Luk crni sveži, Jaja sveža, Mleko sveže, Slanina suva hamburška...
#186 Složena jela
str. 288 Sote od mesa u boraniji
oko 5 dl gotovog jela
Sastojci: Boranija konzervisana, Luk crni sveži, Luk beli sveži, Meso juneće (vrat, plećka, rebra, mišići i drugi sitni delovi) ili teleće ili jagnjeće, Brašno pšenično tip 800, Mast ili ulje...
#187 Složena jela
str. 290 Sote od mesa u grašku
oko 5 dl gotovog jela
Sastojci: Grašak konzervisani, Luk crni sveži, Meso juneće (vrat, plećka, rebra, mišići i drugi sitni delovi) ili teleće ili jagnjeće, Brašno pšenično tip 800, Mast i ulje, Biber crni...
#188 Složena jela
str. 292 Sote od mesa u mešanom povrću
oko 5 dl gotovog jela
Sastojci: Grašak konzervisani, Boranija konzervisana, Povrće mešano konzervisano (đuveč), Krompir sveži, Luk crni sveži, Meso goveđe sirovo (vrat, plećka, rebra, mišići i sitni delovi) ili juneće ili teleće ili jagnjeće...
#189 Složena jela
str. 294 Musaka od karfiola
oko 450 g gotovog jela
Sastojci: Karfiol sveži, Brašno pšenično tip 800, Luk crni sveži, Meso goveđe sirovo (vrat, plećka, rebra i sitni delovi), Mast ili ulje, Jaja sveža...
#190 Složena jela
str. 296 Musaka od kelja
oko 450 g gotovog jela
Sastojci: Kelj sveži, Brašno pšenično tip 800, Luk crni sveži, Luk beli sveži, Meso goveđe sirovo (vrat plećka, rebra i sitni delovi), Mast ili ulje...
#191 Složena jela
str. 298 Kupus-kalja
oko 5 dl gotovog jela
Sastojci: Kupus sveži, Luk crni sveži, Paprika sveža, Paradajz sveži, Luk beli sveži, Brašno pšenično tip 800...
#192 Složena jela
str. 300 Musaka od svežeg kupusa
oko 450 g gotovog jela
Sastojci: Kupus sveži, Luk crni sveži, Meso goveđe sirovo (vrat, plećka, rebra i sitni delovi), Mast ili ulje, Morne sos po rec. br. 56, Paprika u prahu...
#193 Složena jela
str. 301 Kiseli kupus sa suvim svinjskim mesom
oko 5 dl gotovog jela
Sastojci: Kupus kiseli-glavice, Luk crni sveži, Brašno pšenično tip 800, Svinjsko meso suvo (rebra), Slanina suva hamburška, Mast svinjska...
#194 Složena jela
str. 303 Podvarak sa mesom
480–500 g gotovog jela
Sastojci: Meso svinjsko sirovo (svi delovi) ili ćureće, Mast svinjska, Podvarak bez mesa po recepturi br. 144, So po ukusu
#195 Složena jela
str. 304 Sekelji gulaš
oko 5 dl gotovog jela
Sastojci: Kupus kiseli-ribanac, Luk crni sveži, Brašno pšenično tip 800, Meso svinjsko sirovo (svi delovi), Mast svinjska, Paprika u prahu...
#196 Složena jela
str. 305 Bograč (kazanski) gulaš
oko 500 g gotovog jela
Sastojci: Meso juneće sirovo, Krompir sveži, Luk crni sveži, Koncentrovani sok od paradajza (koncentracije 28-30% s.m.), Brašno pšenično tip 500, Mast ili ulje...
#197 Složena jela
str. 307 Juneći odrezak "mađarski"
oko 4,5 dl gotovog jela
Sastojci: Meso juneće sirovo, Luk crni sveži, Paprika sveža, Paradajz sveži, Krompir sveži, Koncentrovani sok od paradajza (koncentracije 28-30% s.m.)...
#198 Složena jela
str. 309 Kapama jagnjeća
oko 5 dl gotovog jela
Sastojci: Spanać sveži, Luk crni mladi, Luk beli sveži, Brašno pšenično tip 800, Meso jagnjeće (svi delovi), Mast ili ulje...
#199 Složena jela
str. 311 Bećar-paprikaš
oko 3 dl gotovog jela
Sastojci: Paradajz sveži, Paprika sveža, Luk crni sveži, Mrkva sveža, Meso svinjsko sirovo (svi delovi), Mast ili ulje...
#200 Složena jela
str. 312 Đuveč (kasapski) sa mesom
oko 500 g gotovog jela
Sastojci: Meso svinjsko sirovo ili jagnjeće (ovčije) sirovo, Luk crni sveži, Krompir sveži, Paradajz sveži, Paprika sveža, Mrkva sveža...
#201 Složena jela
str. 314 Musaka od plavih patlidžana
oko 350 g gotovog jela
Sastojci: Patlidžan plavi sveži, Brašno pšenično tip 800, Luk crni sveži, Meso goveđe sirovo (vrat, plećka, rebra i sitni delovi), Mast ili ulje, Jaja sveža...
#202 Složena jela
str. 315 Musaka od tikvica
oko 450 g gotovog jela
Sastojci: Tikvice sveže, Brašno pšenično tip 800, Luk crni sveži, Meso goveđe sirovo (vrat, plećka, rebra i sitni delovi), Mast ili ulje, Jaja sveža...
#203 Složena jela
str. 316 Teleća prsa u povrću
oko 5 dl gotovog jela
Sastojci: Krompir sveži, Mrkva sveža, Grašak konzervisani, Luk crni sveži, Meso teleće (prsa-grudi), Brašno pšenično tip 800...
#204 Složena jela
str. 318 Bosanski lonac
oko 5 dl gotovog jela
Sastojci: Krompir sveži, Mrkva sveža, Luk crni sveži, Luk beli sveži, Povrće mešano konzervisano (đuveč), Koncentrovani sok od paradajza (koncentracije 28-30% s.m.)...
#205 Složena jela
str. 320 Janija sa mesom (vinogradarska)
oko 5 dl gotovog jela
Sastojci: Krompir sveži, Mrkva sveža, Mešano povrće konzervisano (đuveč), Luk crni sveži, Koncentrovani sok od paradajza (koncentracije 28-30% s.m.), Brašno pšenično tip 800...
#206 Složena jela
str. 322 Papazjanija
oko 5 dl gotovog jela
Sastojci: Krompir sveži, Kupus sveži, Mešano povrće konzervisano (đuveč), Boranija konzervisana, Luk crni sveži, Mrkva sveža...
#207 Složena jela
str. 324 Vinogradarski krompir
oko 5 dl gotovog jela
Sastojci: Krompir sveži, Luk crni sveži, Mrkva sveža, Boranija konzervisana, Povrće mešano konzervisano (đuveč), Luk beli sveži...
#208 Složena jela
str. 326 Krompir-gulaš ili paprikaš sa mesom
oko 5 dl gotovog jela
Sastojci: Krompir paprikaš po recepturi br. 165, Meso goveđe sirovo (vrat, plećka, rebra, mišići) ili teleće ili svinjsko ili jagnjeće ili pileće, So po ukusu
#209 Složena jela
str. 328 Krompir-gulaš ili paprikaš sa mesnim konzervama
oko 5 dl gotovog jela
Sastojci: Krompir-paprikaš po recepturi br. 165, Konzerva goveđi gulaš blanširani tip JNA ili svinjski paprikaš tip JNA
#210 Složena jela
str. 329 Lovački krompir sa mesom
oko 5 dl gotovog jela
Sastojci: Krompir sveži, Luk crni sveži, Mrkva sveža, Luk beli sveži, Brašno pšenično tip 800, Meso goveđe sirovo (vrat, plećka, rebra i mišići)...
#211 Složena jela
str. 331 Musaka od krompira
oko 500 g gotovog jela
Sastojci: Krompir sveži, Luk crni sveži, Meso goveđe sirovo (vrat, plećka, rebra i sitni delovi), Mast ili ulje, Mleko sveže, Jaja sveža...
#212 Složena jela
str. 333 Musaka od krompira sa tunjevinom
oko 500 g gotovog jela
Sastojci: Krompir sveži, Luk crni sveži, Riba tunj sveža ili smrznuta (bez glave i utrobe), Mast ili ulje, Mleko sveže, Jaja sveža...
#213 Složena jela
str. 334 Pekarski krompir sa kobasicama
oko 420–440 g gotovog jela
Sastojci: Pekarski krompir po recepturi br. 164, Kobasica kranjska ili slanina suva hamburška
#214 Složena jela
str. 335 Sarma od svežeg kupusa
oko 500 g gotovog jela (2 sarme)
Sastojci: Kupus sveži, Pirinač, Brašno pšenično tip 800, Luk crni sveži, Luk beli sveži, Koncentrovani sok od paradajza (koncentracije 28-30% s.m.)...
#215 Složena jela
str. 337 Sarma od kiselog kupusa
oko 500 g gotovog jela (2 sarme)
Sastojci: Kupus kiseli u glavicama, Pirinač, Brašno pšenično tip 800, Luk crni sveži, Luk beli sveži, Koncentrovani sok od paradajza (koncentracije 28-30% s.m.)...
#216 Složena jela
str. 339 Sarma od zelja (raštike)
oko 500 g gotovog jela
Sastojci: Zelje (raštika) sveže, Pirinač, Brašno pšenično tip 800, Luk crni sveži, Luk beli sveži, Koncentrovani sok od paradajza (koncentracije 28-30% s.m.)...
#217 Složena jela
str. 341 Punjene paprike
oko 500 g gotovog jela (2 paprike punjene i 1,5 dl sosa)
Sastojci: Paprika babura sveža, Luk crni sveži, Pirinač, Meso goveđe sirovo (vrat, plećka, rebra i sitni delovi), Mast ili ulje, Paprika u prahu...
#218 Složena jela
str. 343 Punjene tikvice
oko 500 g gotovog jela (2 punjene tikvice i 1,5 dl sosa)
Sastojci: Tikvice sveže, Pirinač, Brašno pšenično tip 800, Luk crni sveži, Koncentrovani sok od paradajza (koncentracije 28-30% s.m.), Meso goveđe sirovo (vrat, plećka, rebra i sitni delovi)...
#219 Složena jela
str. 345 Svinjski kotlet "samoborski"
oko 450 g jela
Sastojci: Meso svinjsko sirovo, Mast ili ulje, Brašno pšenično tip 800, Krompir sveži, Luk beli sveži, Peršunov list...
#220 Složena jela
str. 346 Svinjski navaren
oko 450 g gotovog jela
Sastojci: Meso svinjsko sirovo, Mast ili ulje, Luk crni sveži, Paprika (babura) sveža, Paradajz sveži, Koncentrovani sok od paradajza koncentracije 28-30% s.m....
#221 Složena jela
str. 347 Pile u supi sa povrćem
oko 400 g gotovog jela
Sastojci: Meso pileće sirovo, Mrkva sveža, Peršunov koren i list, Celer koren i list, Domaći rezanci po rec. br. 177, Dodatak jelima...
#222 Složena jela
str. 348 Pileća janija
oko 4,5 dl gotovog jela
Sastojci: Meso pileće sirovo, Mast ili ulje, Brašno pšenično tip 800, Mrkva sveža, Peršunov koren i list, Celerov koren i list...
#223 Složena jela
str. 349 Pečena piletina "dobra domaćica"
oko 130 g pečenja, 0,5 dl safta i 300 g priloga
Sastojci: Meso pileće sirovo, Brašno pšenično tip 800, Slanina suva hamburška, Mast ili ulje, Krompir sveži, Luk crni sveži...
#224 Složena jela
str. 350 Punjeno pile "palermo"
oko 200 g gotovog jela i 0,5 dl safta
Sastojci: Meso pileće sirovo, Šunka, Brašno pšenično tip 800, Pirinač, Grašak konzervisani, Sir tvrdi (za ribanje)...
#225 Složena jela
str. 351 Pečena ćuretina na "vrtlarski" način
oko 100–130 g pečenja, 0,5 dl safta i 3 dl priloga
Sastojci: Meso ćureće sirovo, Brašno pšenično tip 800, Krompir sveži, Boranija sveža, Grašak sveži, Karfiol sveži...
#226 Složena jela
str. 353 Sočivo sa slaninom
oko 500 g gotovog jela
Sastojci: Kuvano sočivo po recepturi br. 171, Slanina suva hamburška
#227 Složena jela
str. 354 Pasulj sa suvom slaninom
oko 5,5 dl gotovog jela
Sastojci: Čorbast pasulj po recepturi br. 174, Slanina suva hamburška
#228 Složena jela
str. 355 Vojnički pasulj
oko 5 dl gotovog jela
Sastojci: Pasulj, Brašno pšenično tip 800, Luk crni sveži, Luk beli sveži, Mrkva sveža, Koncentrovani sok od paradajza (koncentracije 28–30% s.m.)...
#229 Složena jela
str. 357 Ovčiji kasulet
500–600 g gotovog jela
Sastojci: Pasulj prebranac po recepturi br. 175, Meso ovčije sirovo (svi delovi), So po ukusu
#230 Složena jela
str. 358 Pasulj sa tunjevinom
500 – 600 g gotovog jela
Sastojci: Pasulj (tetovac), Luk crni sveži, Luk beli sveži, Koncentrovani sok od paradajza (koncentracije 28-30% s.m.), Riba tunj sveža ili smrznuta (bez glave i utrobe), Mast ili ulje...
#231 Složena jela
str. 360 Kačamak (palenta) sa sirom
oko 500 g gotovog jela
Sastojci: Brašno kukuruzno instant, Sir kravlji beli masni (u kriškama), Margarin, Mast ili ulje, Voda, So po ukusu
#232 Složena jela
str. 361 Kačamak (palenta) sa sirom i kajmakom
oko 500 g gotovog jela
Sastojci: Brašno kukuruzno instant, Sir kravlji beli masni (u kriškama), Kajmak, Mast ili ulje, Voda, So po ukusu
#233 Složena jela
str. 362 Gratinirani kačamak sa mesom
oko 500 g gotovog jela
Sastojci: Brašno kukuruzno instant, Luk crni sveži, Sir tvrdi masni (kačkavalj), Meso goveđe sirovo (vrat, plećka, rebra i sitni delovi), Mast ili ulje, Margarin...
#234 Složena jela
str. 364 Gratinirani kačamak sa kranjskom kobasicom
oko 500 g gotovog jela
Sastojci: Brašno kukuruzno (instant), Sir kravlji beli masni u kriškama, Sir tvrdi masni (kačkavalj), Kobasica kranjska, Mast ili ulje, Margarin...
#235 Složena jela
str. 365 Gratinirani kaneloni sa mesom
oko 200 g gotovog jela (2 kom)
Sastojci: Meso juneće sirovo, Brašno pšenično tip 500, Jaja sveža, Luk crni sveži, Mast ili ulje, Morne sos po rec. br. 56...
#236 Složena jela
str. 366 Testenina sa sirom
oko 300 g gotovog jela
Sastojci: Kuvana testenina po recepturi br. 181, Sir tvrdi masni (parmezan, ili kačkavalj)
#237 Složena jela
str. 367 Gratinirane makarone
oko 400 g gotovog jela
Sastojci: Testenina - makarone, Sir kravlji beli masni (u kriškama), Mast ili ulje, Morne sos po rec. br. 56, So po ukusu
#238 Složena jela
str. 368 Testenina u paradajz-sosu sa mlevenim mesom
oko 4 dl gotovog jela
Sastojci: Testenina (makarone, špagete, rezanci, grkljančići), Meso goveđe sirovo (vrat, plećka, rebra, mišići i sitni delovi), Brašno pšenično tip 800, Luk crni sveži, Mrkva sveža, Koncentrovani sok od paradajza (koncentracija 28-30% s.m.)...
#239 Složena jela
str. 370 Makarone na mornarski način
oko 4 dl gotovog jela
Sastojci: Testenina - makarone, Paradajz sveži, Luk crni sveži, Luk beli sveži, Mast ili ulje, Slanina suva hamburška...
#240 Složena jela
str. 371 Špagete na "bolonjski" način
oko 4 dl gotovog jela
Sastojci: Testenina - špagete, Meso goveđe sirovo (vrat, plećka, rebra, mišići i sitni delovi), Luk crni sveži, Mrkva sveža, Koncentrovani sok od paradajza (koncentracije 28-30% s.m.), Mast ili ulje...
#241 Složena jela
str. 373 Špagete na "milanski" način
oko 4 dl gotovog jela
Sastojci: Testenina - špagete, Suvo svinjsko meso (šunka ili suvi vrat bez kostiju) ili kobasica polutrajna (šunkarica), Koncentrovani sok od paradajza (koncentracije 28-30% s.m.), Mast ili ulje, Sir tvrdi masni (parmezan ili kačkavalj), Biber crni...
#242 Složena jela
str. 375 Musaka od testenine sa mesom
oko 350 g gotovog jela
Sastojci: Testenina (makarone, špagete, grkljančići), Luk crni sveži, Meso goveđe sirovo (vrat, plećka, rebra, mišići i sitni delovi), Mast ili ulje, Mleko sveže, Jaja sveža...
#243 Složena jela
str. 377 Rizi-bizi sa mesom
oko 400 g gotovog jela
Sastojci: Pirinač, Grašak konzervisani, Luk crni sveži, Meso teleće (prednji delovi) ili svinjsko (vrat i plećka) ili jagnjeće (svi delovi) ili pileće, Mast ili ulje, Peršunov list...
#244 Složena jela
str. 379 Grčko ćufte
oko 400 g gotovog jela
Sastojci: Ćufte po recepturi br. 106, Pirinač, Luk crni sveži, Mešano povrće konzervisano (đuveč), Mast ili ulje, Mleko sveže...
#245 Složena jela
str. 380 Pilav sa mesom
oko 500 g gotovog jela
Sastojci: Pilav po recepturi br. 184, Meso juneće sirovo (vrat, plećka, rebra, mišići) ili teleće sirovo (prednji delovi) ili svinjsko sirovo (vrat, plećka) ili jagnjeće sirovo ili pileće sirovo
#246 Složena jela
str. 381 Rižoto
oko 400 g gotovog jela
Sastojci: Pirinač, Luk crni sveži, Koncentrovani sok od paradajza (koncentracije 28-30% s.m.), Meso teleće sirovo (prednji delovi) ili svinjsko (prednji delovi) ili jagnjeće ili pileće, Mast ili ulje, Slanina suva hamburška...
#247 Složena jela
str. 383 Rižoto sa mesnim konzervama
oko 400 g gotovog jela
Sastojci: Pirinač, Luk crni sveži, Koncentrovani sok od paradajza (koncentracije 28–30% s.m.), Konzerva goveđi gulaš blanširani tip JNA ili svinjski paprikaš tip JNA, Mast ili ulje, Slanina suva hamburška...
#248 Složena jela
str. 384 Rižoto sa ribom
oko 400 g gotovog jela
Sastojci: Pirinač, Luk crni sveži, Koncentrovani sok od paradajza (koncentracije 28-30% s.m.), Riba sveža ili smrznuta (bez kostiju - fileti), Mast ili ulje, Slanina suva hamburška...
#249 Složena jela
str. 385 Popara sa sirom
oko 500 g gotovog jela
Sastojci: Hleb pšenični polubeli, Sir kravlji beli masni (u kriškama), Margarin, Mast ili ulje, Voda, So po ukusu
#250 Složena jela
str. 386 Popara od dvopeka
oko 600 g gotovog jela
Sastojci: Dvopek tip JNA, Sir kravlji beli masni (u kriškama), Margarin, Mast ili ulje, Voda, So po ukusu
#251 Složena jela
str. 387 Mladi sir sa pavlakom (vrhnjem)
oko 150 g gotovog jela
Sastojci: Sir kravlji beli mladi, Paradajz sveži, Luk crni sveži, Pavlaka kisela, So po ukusu
#252 Složena jela
str. 388 Pihtije
oko 150 g pihtija
Sastojci: Meso svinjsko sirovo (glava, noge, kožice), Mrkva sveža, Peršunov koren i list, Celerov koren i list, Luk beli sveži, Lovorov list...
#253 Salate
str. 394 Salata zelena
oko 110 g salate
Sastojci: Salata zelena, Vinegret sos po recepturi br. 62
#254 Salate
str. 395 Salata od mladog luka
oko 100 g salate
Sastojci: Luk crni mladi, Ulje jestivo, Sirće vinsko, So po ukusu
#255 Salate
str. 396 Salata od crnog luka
oko 100 g salate
Sastojci: Luk crni sveži, Ulje jestivo, Sirće vinsko, Biber crni, So po ukusu
#256 Salate
str. 397 Salata od svežih krastavaca
oko 150 g salate
Sastojci: Krastavac sveži, Luk beli sveži, Ulje jestivo, Sirće vinsko, Biber crni, So po ukusu
#257 Salate
str. 398 Salata od svežeg paradajza
oko 200 g salate
Sastojci: Paradajz sveži, Luk crni sveži, Ulje jestivo, So po ukusu
#258 Salate
str. 399 Salata od svežeg kupusa
oko 110 g salate
Sastojci: Kupus sveži, Ulje jestivo, Sirće vinsko, Biber crni, So po ukusu
#259 Salate
str. 400 Salata od sveže mrkve
oko 100 g salate
Sastojci: Mrkva sveža, Sirće vinsko, Šećer u kristalu, Ulje jestivo, Biber crni, Peršunov list...
#260 Salate
str. 401 Salata od rena
oko 20 g salate
Sastojci: Hren koren, Sirće vinsko, So po ukusu
#261 Salate
str. 402 Salata od kiselih krastavaca, paprika i paradajza
oko 100–150 g salate
Sastojci: Krastavci kiseli ili paprika kisela ili paradajz kiseli
#262 Salate
str. 403 Salata od kiselih paprika u listu
150–200 g salate
Sastojci: Konzervisana paprika u listu sa nalivom
#263 Salate
str. 404 Salata od kiselog kupusa
oko 150 g salate
Sastojci: Kupus kiseli, Ulje jestivo, Paprika u prahu, Biber crni, So po ukusu
#264 Salate
str. 405 Salata (mešana) od svežeg povrća
oko 200 g salate
Sastojci: Paradajz sveži, Paprika sveža, Krastavci sveži, Luk crni sveži, Luk beli sveži, Ulje jestivo...
#265 Salate
str. 406 Salata (mešana) od kiselog povrća
oko 150 g salate
Sastojci: Krastavci kiseli, Paprika kisela, Paradajz kiseli, Ulje jestivo
#266 Salate
str. 407 Salata od konzervisanog mešanog povrća (mešana salata)
150–200 g salate
Sastojci: Konzervisano mešano povrće sa nalivom (mešana salata)
#267 Salate
str. 408 Srpska salata
oko 200 g salate
Sastojci: Paradajz sveži, Paprika sveža, Luk crni sveži, Ulje jestivo, Sirće vinsko, Biber crni...
#268 Salate
str. 409 Bosanska salata
oko 200 g salate
Sastojci: Luk crni mladi, Krastavci sveži, Pavlaka kisela, Mleko kiselo, So po ukusu
#269 Salate
str. 410 Salata od boranije
oko 200 g salate
Sastojci: Boranija, Luk beli sveži, Ulje jestivo, Sirće vinsko, Peršunov list, Biber crni...
#270 Salate
str. 411 Salata od cvekle
oko 150 g salate
Sastojci: Cvekla sveža, Ulje jestivo, Sirće vinsko, Šećer u kristalu, So po ukusu
#271 Salate
str. 412 Salata od karfiola
oko 150 g salate
Sastojci: Karfiol sveži, Ulje jestivo, Sirće vinsko, Peršunov list, So po ukusu
#272 Salate
str. 413 Salata od krompira
oko 200 g salate
Sastojci: Krompir sveži, Luk crni sveži, Ulje jestivo, Biber crni, Sirće vinsko, So po ukusu
#273 Salate
str. 414 Salata od pasulja
oko 200 g salate
Sastojci: Pasulj, Luk crni sveži, Ulje jestivo, Biber crni, Sirće vinsko, So po ukusu
#274 Salate
str. 415 Salata od pečenih paprika
oko 200 g salate
Sastojci: Paprika sveža, Luk beli sveži, Ulje jestivo, Sirće vinsko, So po ukusu
#275 Salate
str. 416 Ajvar-salata
oko 150 g salate
Sastojci: Paprika (crvena), Patlidžan plavi sveži, Luk beli sveži, Ulje jestivo, Sirće vinsko, Biber crni...
#276 Salate
str. 417 Kongres-salata
oko 150 g salate
Sastojci: Krompir sveži, Mrkva sveža, Krastavci kiseli, Senf, Ulje jestivo, Šećer...
#277 Salate
str. 418 Francuska salata
oko 150 g salate
Sastojci: Majonez-sos po recepturi br. 63, Krompir sveži, Mrkva sveža, Krastavci kiseli, Grašak konzervisani, Jabuke sveže...
#278 Salate
str. 420 Ruska salata
oko 200 g salate
Sastojci: Majonez-sos po recepturi br. 63, Meso pileće sirovo (belo meso), Suvo svinjsko meso bez kosti (šunka, suvi vrat) ili kobasica polutrajna šunkarica, Krompir sveži, Mrkva sveža, Krastavci kiseli...
#279 Kompoti, slatka jela, slatkiši i pite
str. 426 Kompot od suvog voća
oko 3,5 dl kompota
Sastojci: Suvo voće (šljive, smokve i dr.), Šećer u kristalu
#280 Kompoti, slatka jela, slatkiši i pite
str. 427 Kompot od svežeg voća
oko 3,5 dl kompota
Sastojci: Voće sveže (trešnje, jabuke, kruške, kajsije, breskve i dr.), Šećer u kristalu
#281 Kompoti, slatka jela, slatkiši i pite
str. 432 Voćna salata
oko 150 g voćne salate
Sastojci: Voće sveže (jabuke, grožđe, banane i pomorandže po 50 g), Orah beli (jezgra), Šećer u prahu, Maraskino - liker
#282 Kompoti, slatka jela, slatkiši i pite
str. 433 Puding sa voćnim sirupom
oko 2 dl pudinga
Sastojci: Puding-prah, Mleko sveže, Šećer u kristalu, Voćni sirup
#283 Kompoti, slatka jela, slatkiši i pite
str. 434 Šeto od vanile
oko 2,5 dl šatoa
Sastojci: Mleko sveže, Šećer u kristalu, Jaja sveža, Vanilin-šećer
#284 Kompoti, slatka jela, slatkiši i pite
str. 435 Šeto od vina
oko 2,5 dl šatoa
Sastojci: Vino belo, Šećer u kristalu, Jaja sveža
#285 Kompoti, slatka jela, slatkiši i pite
str. 436 Šnenokle
oko 3 dl šnenokli
Sastojci: Brašno pšenično tip 500, Jaja sveža, Mleko sveže, Šećer u kristalu, Vanilin-šećer, Čokolada za kuvanje...
#286 Kompoti, slatka jela, slatkiši i pite
str. 437 Sutlijaš
oko 3 dl sutlijaša
Sastojci: Pirinač, Šećer u kristalu, Mleko sveže, Cimet, So po ukusu
#287 Kompoti, slatka jela, slatkiši i pite
str. 438 Koh od pirinča
jedan kolač od oko 150 g
Sastojci: Pirinač, Šećer u kristalu, Mleko sveže, Jaja sveža, Ulje jestivo, Brašno pšenično tip 500...
#288 Kompoti, slatka jela, slatkiši i pite
str. 439 Koh od griza
jedan kolač od oko 150 g
Sastojci: Griz pšenični, Brašno pšenično tip 500, Šećer u kristalu, Jaja sveža, Mleko sveže, Voćni sirup...
#289 Kompoti, slatka jela, slatkiši i pite
str. 440 Testenina sa šećerom
oko 200 g gotovog jela
Sastojci: Testenina (rezanci ili grkljančići), Ulje jestivo, Prezla, Šećer u kristalu
#290 Kompoti, slatka jela, slatkiši i pite
str. 441 Knedle sa voćem ili marmeladom
dve knedle (oko 200 g)
Sastojci: Krompir sveži, Brašno pšenično tip 500, Jaja sveža, Ulje jestivo, Voće sveže (šljive, kajsije, višnje ili trešnje) ili, Voće suvo (šljive) ili...
#291 Kompoti, slatka jela, slatkiši i pite
str. 443 Palačinke
dve palačinke (oko 100 g)
Sastojci: Brašno pšenično tip 500, Marmelada, Mleko sveže, Jaja sveža, Šećer u kristalu, Mast ili ulje...
#292 Kompoti, slatka jela, slatkiši i pite
str. 444 Uštipci
dva uštipka (oko 60 g)
Sastojci: Brašno pšenično tip 500, Šećer u kristalu, Ulje jestivo, Mleko sveže, Kvasac alkoholni sveži, Vanilin-šećer...
#293 Kompoti, slatka jela, slatkiši i pite
str. 445 Masa-nadev od svežeg voća za kolače
60–80 g nadeva
Sastojci: Voće sveže (jabuke, trešnje, višnje), Šećer u kristalu, Prezla, Cimet, Vanilin-šećer
#294 Kompoti, slatka jela, slatkiši i pite
str. 446 Tufahije
porciju tufahija od oko 300 do 350 g (1 komad)
Sastojci: Jabuke sveže (delišes - 1 komad), Orah bez ljuske (jezgra), Badem bez ljuske (pržen), Lešnik bez ljuske (jezgra), Pavlaka slatka, Kompot od trešanja...
#295 Kompoti, slatka jela, slatkiši i pite
str. 447 Kiselo testo
oko 70 g ispečenog testa
Sastojci: Brašno pšenično tip 500, Kvasac alkoholni sveži, Šećer u kristalu, Mleko sveže, Ulje jestivo, Jaja sveža...
#296 Kompoti, slatka jela, slatkiši i pite
str. 448 Krofne
1–2 krofne (oko 100 g)
Sastojci: Brašno pšenično tip 500, Kvasac alkoholni, Šećer u kristalu, Mleko sveže, Jaja sveža, Ulje jestivo...
#297 Kompoti, slatka jela, slatkiši i pite
str. 449 Buhtle
jednu buhtlu od oko 100 g
Sastojci: Kiselo testo po recepturi br. 295, Ulje jestivo, Šećer u kristalu, Marmelada, Vanilin-šećer
#298 Kompoti, slatka jela, slatkiši i pite
str. 450 Štrudla sa voćem (od kiselog testa)
parče štrudle od oko 120 g
Sastojci: Kiselo testo po recepturi br. 295, Masa - nadev od svežeg voća po recepturi br. 293, Ulje jestivo, Marmelada, Šećer u prahu
#299 Kompoti, slatka jela, slatkiši i pite
str. 451 Testo za razvijanje kora (vučeno testo)
70 g odnosno 140 g ispečenih kora
Sastojci: Brašno pšenično tip 500, Ulje jestivo, So po ukusu
#300 Kompoti, slatka jela, slatkiši i pite
str. 452 Baklava
1–2 baklave od oko 150 g
Sastojci: Brašno pšenično tip 500, Jaja sveža, Mleko u prahu (ili skrob-štirka), Ulje jestivo, Orah bez ljuske (jezgra), Suvo grožđe...
#301 Kompoti, slatka jela, slatkiši i pite
str. 453 Štrudla od voća (od vučenog testa)
parče štrudle od oko 150 g
Sastojci: Testo za razvijanje kora po recepturi br. 299 ili, Industrijski zamrznute testane kore (2 lista), Masa - nadev od svežeg voća po recepturi br. 293, Ulje jestivo, Šećer u prahu
#302 Kompoti, slatka jela, slatkiši i pite
str. 454 Pita bundevara
parče pite od oko 150 g
Sastojci: Testo za razvijanje kora po recepturi br. 299 ili, Industrijski zamrznute testane kore (2 lista), Bundeva sveža (bela ili muskatna tikva), Ulje jestivo, Šećer u kristalu, Cimet u prahu...
#303 Kompoti, slatka jela, slatkiši i pite
str. 455 Lenja pita sa svežim voćem i marmeladom
parče pite od oko 120 g
Sastojci: Brašno pšenično tip 500, Mleko sveže, Jaja sveža, Mast svinjska, Šećer u kristalu, Marmelada...
#304 Kompoti, slatka jela, slatkiši i pite
str. 457 Šam
oko 40 g šama
Sastojci: Jaja sveža (samo belanca), Šećer u kristalu
#305 Kompoti, slatka jela, slatkiši i pite
str. 458 Krem od vanile
oko 90 g krema
Sastojci: Brašno pšenično tip 500, Mleko sveže, Jaja sveža, Šećer u kristalu, Vanilin-šećer
#306 Kompoti, slatka jela, slatkiši i pite
str. 459 Krem od maslaca ili margarina
oko 40 g krema
Sastojci: Maslac ili, Margarin, Šećer u kristalu, Jaja (samo belanca)
#307 Kompoti, slatka jela, slatkiši i pite
str. 460 Princes-krofne
dve manje ili jednu veću princes-krofnu (oko 130 g)
Sastojci: Brašno pšenično tip 500, Ulje jestivo, Mleko sveže, Jaja sveža, Krem od vanile po recepturi br. 305, Šećer u prahu...
#308 Kompoti, slatka jela, slatkiši i pite
str. 461 Lisnato testo
oko 40 g pečenog testa
Sastojci: Brašno pšenično tip 500, Margarin, Ulje jestivo, Jaja sveža (samo žumance), So po ukusu
#309 Kompoti, slatka jela, slatkiši i pite
str. 463 Krem-pita
dve manje ili jednu veću krem-pitu (oko 130 g)
Sastojci: Lisnato testo po recepturi br. 308, Krem od vanile po recepturi br. 305, Šećer u prahu
#310 Kompoti, slatka jela, slatkiši i pite
str. 464 Šam-pita
šam-pitu od oko 80 g
Sastojci: Lisnato testo po recepturi br. 308, Šam po recepturi br. 304, Šećer u prahu
#311 Kompoti, slatka jela, slatkiši i pite
str. 465 Šam-rolne
dve šam-rolne (oko 80 g)
Sastojci: Lisnato testo po recepturi br. 308, Šam prema recepturi 304, Šećer u prahu
#312 Kompoti, slatka jela, slatkiši i pite
str. 466 Tirolska štrudla
1–2 parčeta štrudle (oko 150 g)
Sastojci: Brašno pšenično tip 500, Ulje jestivo, Margarin, Šećer u prahu, Jaja sveža, Kvasac alkoholni sveži...
#313 Kompoti, slatka jela, slatkiši i pite
str. 468 Biskvit-masa
oko 40–50 g biskvit-mase
Sastojci: Brašno pšenično tip 500, Jaja sveža, Ulje jestivo, Šećer u kristalu
#314 Kompoti, slatka jela, slatkiši i pite
str. 469 Patišpanja zalivena
parče patišpanja od oko 100 g
Sastojci: Biskvit-masa po recepturi br. 313, Šećer u kristalu, Vanilin-šećer
#315 Kompoti, slatka jela, slatkiši i pite
str. 470 Preliv od šećera ("lajter")
oko 7 g preliva
Sastojci: Šećer u kristalu, Voda
#316 Kompoti, slatka jela, slatkiši i pite
str. 471 Biskvit-rolat sa marmeladom
parče rolata od oko 70 g
Sastojci: Biskvit-masa po recepturi br. 313, Lajter po recepturi br. 315, Marmelada, Šećer u prahu
#317 Kompoti, slatka jela, slatkiši i pite
str. 472 Biskvit-rolat sa kremom od maslaca ili margarina
parče rolata od oko 80 g
Sastojci: Biskvit-masa po recepturi br. 313, Lajter po recepturi br. 315, Krem od maslaca po recepturi br. 306 ili krem od margarina po recepturi br. 306
#318 Kompoti, slatka jela, slatkiši i pite
str. 473 Punč-rolat
parče rolata od oko 50 g
Sastojci: Biskvit-masa po recepturi br. 313, Lajter po recepturi br. 315, Marmelada, Rum, Šećer u kristalu
#319 Kompoti, slatka jela, slatkiši i pite
str. 474 Rolat voćni
parče rolata od oko 90 g
Sastojci: Biskvit-masa po recepturi br. 313, Lajter po recepturi br. 315, Krem od maslaca po recepturi br. 306, Voće sveže (banana, ananas, višnja, trešnja, jagoda i sl.), Maraskino
#320 Kompoti, slatka jela, slatkiši i pite
str. 475 Rolat čokoladni
parče rolata od oko 70 g
Sastojci: Biskvit masa po recepturi br. 313, Lajter po recepturi br. 315, Krem od maslaca po recepturi br. 306, Čokolada za kuvanje, Ulje jestivo
#321 Kompoti, slatka jela, slatkiši i pite
str. 476 Šnit-torta
parče torte od oko 80 g
Sastojci: Biskvit masa po recepturi br. 313, Lajter po recepturi br. 315, Krem od margarina po recepturi br. 306 ili, Krem od maslaca po recepturi br. 306
#322 Kompoti, slatka jela, slatkiši i pite
str. 477 Čokolad-torta
parče torte od oko 90 g
Sastojci: Šnit torta sa kremom od margarina po recepturi br. 321 ili, Šnit torta sa kremom od maslaca po recepturi br. 321, Čokolada za kuvanje, Ulje jestivo
#323 Kompoti, slatka jela, slatkiši i pite
str. 478 Moka odrezak
parče torte od oko 80 g
Sastojci: Šnit-torta sa kremom od margarina po recepturi br. 321 ili, Šnit-torta sa kremom od maslaca po recepturi br. 321, Ekstrakt kafe (nescafe)
#324 Kompoti, slatka jela, slatkiši i pite
str. 479 Punč-šnita
parče torte od oko 60 g
Sastojci: Biskvit masa po recepturi br. 313, Lajter po recepturi br. 315, Krem od maslaca po recepturi br. 306, Marmelada, Rum
#325 Kompoti, slatka jela, slatkiši i pite
str. 480 Voćna šnlta
parče torte od oko 70 g
Sastojci: Biskvit-masa po recepturi br. 313, Lajter po recepturi br. 315, Krem od maslaca po recepturi br. 306, Voće sveže (banana, ananas, višnja, trešnja, jagoda i sl.), Maraskino
#326 Kompoti, slatka jela, slatkiši i pite
str. 481 Puding od vojničkog dvopeka
oko 2,5 dl pudinga
Sastojci: Dvopek vojnički, Mleko sveže, Jaja sveža, Šećer u kristalu, Vanilin-šećer, Voćni sirup
#327 Kompoti, slatka jela, slatkiši i pite
str. 482 Koh od vojničkog dvopeka
jedan kolač od oko 100g
Sastojci: Dvopek vojnički, Jaja sveža, Mleko sveže, Ulje jestivo, Šećer u kristalu, Vanilin-šećer...
#328 Kompoti, slatka jela, slatkiši i pite
str. 486 Gibanica
parče gibanice od oko 200 g
Sastojci: Brašno pšenično tip 500, Sir kravlji beli masni (u kriškama), Kajmak, Ulje jestivo, Jaja sveža, Mleko sveže...
#329 Kompoti, slatka jela, slatkiši i pite
str. 487 Pita sa sirom
parče pite od oko 300 g
Sastojci: Testo za razvijanje kora po recepturi br. 299 ili, Industrijske zamrznute testane kore (3 lista), Sir kravlji beli masni (u kriškama), Kajmak, Jaja sveža, Mleko sveže...
#330 Kompoti, slatka jela, slatkiši i pite
str. 488 Pita sa krompirom
parče pite od oko 300 g
Sastojci: Testo za razvijanje kora po recepturi br. 299, ili, Industrijske zamrznute testane kore (3 lista), Krompir sveži, Sir kravlji beli masni (u kriškama), Kajmak, Ulje jestivo...
#331 Kompoti, slatka jela, slatkiši i pite
str. 489 Pita sa spanaćem
parče pite od oko 300 g
Sastojci: Testo za razvijanje kora po recepturi br. 299 ili, Industrijske zamrznute testane kore (3 lista), Spanać sveži, Kajmak, Jaja sveža, Griz pšenični...
#332 Kompoti, slatka jela, slatkiši i pite
str. 490 Burek sa mesom i krompirom
parče bureka od oko 250 g
Sastojci: Testo za razvijanje kora po recepturi br. 299 ili, Industrijske zamrznute testane kore (3 lista), Krompir sveži, Luk crni sveži, Meso goveđe sirovo (vrat, plećka, rebra i sitni delovi), Ulje jestivo...
#333 Kompoti, slatka jela, slatkiši i pite
str. 491 Gratinirani dvopek sa sirom
parče gratiniranog dvopeka od oko 350 g
Sastojci: Dvopek tip JNA, Sir kravlji beli masni (u kriškama), Mleko sveže, Jaja sveža, Mast ili ulje, So po ukusu