Name: Moka odrezak — JNA Recept #323
Yield: parče torte od oko 80 g
Ingredients: Šnit-torta sa kremom od margarina po recepturi br. 321 ili (80 g); Šnit-torta sa kremom od maslaca po recepturi br. 321 (80 g); Ekstrakt kafe (nescafe) (0.5 g)

240.8 kcal Energija

8.03 g Belančevine

8.03 g Masti

16.05 g Ugljeni hidrati

NORMATIV SASTOJAKA

Količine preračunate za: 1 lice (osnovni normativ)

Artikal / Namirnica	Količina	Energija	Belanč.	Masti	Uglj. hidr.
Šnit-torta sa kremom od margarina po recepturi br. 321 ili	80 g	120	4	4	8
Šnit-torta sa kremom od maslaca po recepturi br. 321	80 g	120	4	4	8
Ekstrakt kafe (nescafe)	0.5 g	0.8	0.03	0.03	0.05

TEHNOLOŠKI POSTUPAK PRIPREME

Ovaj normativ obezbeđuje parče torte od oko 80 g.

Torta se u svemu priprema kao i šnit-torta (receptura 321), s tim što se ekstrakt kafe dodaje u biskvit-masu kad i brašno.