Name: Preliv od šećera ("lajter") — JNA Recept #315
Yield: oko 7 g preliva
Ingredients: Šećer u kristalu (3 g); Voda (4 g)

18 kcal Energija

0.2 g Belančevine

0.2 g Masti

3.4 g Ugljeni hidrati

NORMATIV SASTOJAKA

Količine preračunate za: 1 lice (osnovni normativ)

Artikal / Namirnica	Količina	Energija	Belanč.	Masti	Uglj. hidr.
Šećer u kristalu	3 g	12	-	-	3
Voda	4 g	6	0.2	0.2	0.4

TEHNOLOŠKI POSTUPAK PRIPREME

Ovaj normativ obezbeđuje oko 7 g preliva.

U pogodnu posudu za kuvanje dodati šećer, naliti određenu količinu vode, sačekati da prokuva skinuti sa vatre i ohladiti.

Ovaj preliv se u poslastičarstvu naziva »lajter«, a služi za poboljšanje sočnosti, ukusa i arome i u njega se mogu dodati: rum, limun i drugi aromatični sokovi i pića.