1983 ARHIVSKI SKEN
Pregled skena
1 / 1
| Artikal / Namirnica | Količina | Energija | Belanč. | Masti | Uglj. hidr. |
|---|---|---|---|---|---|
| Krompir sveži | 450 g | 315 | 7.65 | 0.45 | 72 |
| Mast ili ulje | 10 g | 88.4 | - | 10 | - |
| So po ukusu | 0 g | - | - | - | - |
Ovaj normativ obezbeđuje oko 400 g gotovog jela.
Očišćeni i oprani krompir iseći na kriške jednake veličine, složiti u dobro podmazane duboke plehove, posoliti, preliti ostatkom masnoće, dobro izmešati i peći u zagrejanim pećnicama dok se krompir ne ispeče.
Pečeni krompir se služi kao prilog uz pečenja, pohovana mesa, odreske, dinstana i špikovana mesa i sl, a može da se kombinuje i sa drugim prilozima, u kom slučaju se normativ smanjuje za 50%. Deli se iz plehova ravnom francuskom kašikom.