| Artikal / Namirnica | Količina | Energija | Belanč. | Masti | Uglj. hidr. |
|---|---|---|---|---|---|
| Biskvit masa po recepturi br. 313↗ | 40 g | 60 | 2 | 2 | 4 |
| Lajter po recepturi br. 315↗ | 7 g | 10.5 | 0.35 | 0.35 | 0.7 |
| Krem od margarina po recepturi br. 306↗ ili | 40 g | 60 | 2 | 2 | 4 |
| Krem od maslaca po recepturi br. 306↗ | 40 g | 60 | 2 | 2 | 4 |
Ovaj normativ obezbeđuje parče torte od oko 80 g.
Ispečenu i ohlađenu biskvit-masu (pripremljenu po recepturi br. 313↗) iseći po debljini na 3 ili 4 kore (što zavisi od debljine biskvit-mase).
Uzeti izrezane kore biskvit-mase, staviti ih na ravni pleh ili dasku pa svaku koru pri slaganju ravnomerno poprskati »Lajterom« pripremljenim po recepturi br. 315↗, zatim gornju stranu ravnomerno premazati kremom pripremljenim po recepturi br. 306↗, složiti sledeću koru, pa sa ovom postupiti kao i sa prethodnom, i tako ponavljati postupke dok se ne utroše sve tri ili četiri kore od jedne biskvit-mase.
Tortu okolo premazati tankim slojem krema, pa je zatim premazati i odozgo po površini i lepo poravnati. Tortu odozgo još dekorisati kremom pomoću dresir-kese špricom.
Pripremljenu tortu do podele čuvati na hladnom mestu ili u hladnjaku, a neposredno pred podelu ravnomerno je isporcionisati nožem koji pri porcionisanju umakati u toplu vodu. Isporcionisani komadi se stavljaju hvataljkama na male tanjire.