Name: Salata od rena — JNA Recept #260
Yield: oko 20 g salate
Ingredients: Hren koren (20 g); Sirće vinsko (5 g); So po ukusu (0 g)

37.5 kcal Energija

1.25 g Belančevine

1.25 g Masti

2.5 g Ugljeni hidrati

NORMATIV SASTOJAKA

Količine preračunate za: 1 lice (osnovni normativ)

Artikal / Namirnica	Količina	Energija	Belanč.	Masti	Uglj. hidr.
Hren koren	20 g	30	1	1	2
Sirće vinsko	5 g	7.5	0.25	0.25	0.5
So po ukusu	0 g	-	-	-	-

TEHNOLOŠKI POSTUPAK PRIPREME

Ovaj normativ obezbeđuje oko 20 g salate. U očišćeni izrendisani hren dodati so, vinsko sirće, dobro izmešati, ostaviti na hladnom mestu u poklopljenoj posudi da odstoji oko jedan čas da sirće i so uđu u strukturu hrena. Salata se deli kašikom za jelo, isključivo uz kuvana mesa.