Name: Svinjska krmenadla u belom luku (triestino) — JNA Recept #116
Yield: 1–2 krmenadle od oko 80 g i 1 dl sosa
Ingredients: Meso svinjsko sirovo (krmenadla) (140 g); Brašno pšenično »tip 800« (5 g); Luk beli sveži (5 g); Mast ili ulje (5 g); Peršunov list (1 g); Celerov list (1 g); So po ukusu (0 g)

268.1 kcal Energija

7.57 g Belančevine

12.26 g Masti

15.78 g Ugljeni hidrati

NORMATIV SASTOJAKA

Količine preračunate za: 1 lice (osnovni normativ)

Artikal / Namirnica	Količina	Energija	Belanč.	Masti	Uglj. hidr.
Meso svinjsko sirovo (krmenadla)	140 g	210	7	7	14
Brašno pšenično »tip 800«	5 g	7.5	0.25	0.25	0.5
Luk beli sveži	5 g	6	0.3	0.01	1.2
Mast ili ulje	5 g	44.2	-	5	-
Peršunov list	1 g	0.2	0.01	-	0.04
Celerov list	1 g	0.2	0.01	-	0.04
So po ukusu	0 g	-	-	-	-

TEHNOLOŠKI POSTUPAK PRIPREME

Ovaj normativ obezbeđuje 1–2 krmenadle od oko 80 g i 1 dl sosa.

Priprema se u svemu kao i natur-šnicla (videti recepturu br. 115), s tim što se iz krmenadle ne vade kosti i što se u sos na kraju dodaju sitno seckani beli luk, peršunov i celerov list.