Name: Rižoto sa mesnim konzervama — JNA Recept #247
Yield: oko 400 g gotovog jela
Ingredients: Pirinač (80 g); Luk crni sveži (20 g); Koncentrovani sok od paradajza (koncentracije 28–30% s.m.) (12 g); Konzerva goveđi gulaš blanširani tip JNA ili svinjski paprikaš tip JNA (70 g); Mast ili ulje (10 g); Slanina suva hamburška (10 g); Biber crni (0.1 g); Peršunov list (1 g); Celerov list (1 g); Dodatak jelima (1 g); Sir tvrdi masni (parmezan ili kačkavalj) (10 g); So po ukusu (0 g)

552 kcal Energija

11.73 g Belančevine

16.58 g Masti

74.74 g Ugljeni hidrati

NORMATIV SASTOJAKA

Količine preračunate za: 1 lice (osnovni normativ)

Artikal / Namirnica	Količina	Energija	Belanč.	Masti	Uglj. hidr.
Pirinač	80 g	280	5.6	0.48	62.4
Luk crni sveži	20 g	30	1	1	2
Koncentrovani sok od paradajza (koncentracije 28–30% s.m.)	12 g	18	0.6	0.6	1.2
Konzerva goveđi gulaš blanširani tip JNA ili svinjski paprikaš tip JNA	70 g	105	3.5	3.5	7
Mast ili ulje	10 g	88.4	-	10	-
Slanina suva hamburška	10 g	15	0.5	0.5	1
Biber crni	0.1 g	0.2	0.01	-	0.06
Peršunov list	1 g	0.2	0.01	-	0.04
Celerov list	1 g	0.2	0.01	-	0.04
Dodatak jelima	1 g	-	-	-	-
Sir tvrdi masni (parmezan ili kačkavalj)	10 g	15	0.5	0.5	1
So po ukusu	0 g	-	-	-	-

TEHNOLOŠKI POSTUPAK PRIPREME

Ovaj normativ obezbeđuje oko 400 g gotovog jela.

Rižoto se priprema u svemu kao i rižoto sa mesom po recepturi br. 246, s tim što se mesne konzerve, podgrejane u limenkama, dodaju u jelo posle dodavanja koncentrovanog soka od paradajza.