Name: Salata (mešana) od kiselog povrća — JNA Recept #265
Yield: oko 150 g salate
Ingredients: Krastavci kiseli (50 g); Paprika kisela (50 g); Paradajz kiseli (50 g); Ulje jestivo (5 g)

269.2 kcal Energija

7.5 g Belančevine

12.5 g Masti

15 g Ugljeni hidrati

NORMATIV SASTOJAKA

Količine preračunate za: 1 lice (osnovni normativ)

Artikal / Namirnica	Količina	Energija	Belanč.	Masti	Uglj. hidr.
Krastavci kiseli	50 g	75	2.5	2.5	5
Paprika kisela	50 g	75	2.5	2.5	5
Paradajz kiseli	50 g	75	2.5	2.5	5
Ulje jestivo	5 g	44.2	-	5	-

TEHNOLOŠKI POSTUPAK PRIPREME

Ovaj normativ obezbeđuje oko 150 g salate.

Kiselo povrće prebrati, oprati, sa paradajza i krastavaca skinuti peteljke, a sa paprike peteljke sa semenom. Zatim povrće iseći na kolutove, dodati ulje, pažljivo promešati i deliti ravnom francuskom kašikom.