Name: Patišpanja zalivena — JNA Recept #314
Yield: parče patišpanja od oko 100 g
Ingredients: Biskvit-masa po recepturi br. 313 (50 g); Šećer u kristalu (20 g); Vanilin-šećer (0.5 g)

155.8 kcal Energija

2.53 g Belančevine

2.53 g Masti

25.05 g Ugljeni hidrati

NORMATIV SASTOJAKA

Količine preračunate za: 1 lice (osnovni normativ)

Artikal / Namirnica	Količina	Energija	Belanč.	Masti	Uglj. hidr.
Biskvit-masa po recepturi br. 313	50 g	75	2.5	2.5	5
Šećer u kristalu	20 g	80	-	-	20
Vanilin-šećer	0.5 g	0.8	0.03	0.03	0.05

TEHNOLOŠKI POSTUPAK PRIPREME

Ovaj normativ obezbeđuje parče patišpanja od oko 100 g.

Pripremljenu biskvit-masu po recepturi br. 313 vratiti u plehove u kojima je pečena pa je isporcionisati.

U pogodnu posudu naliti određenu količinu vode (1 litar vode na 1 kg šećera), sačekati da prokuva, pa dodati šećer i vanilin-šećer, promešati, pa kada proključa i kada se šećer istopi skinuti sa vatre i ovim prelivom zaliti isporcionisanu biskvit-masu.

Posle zalivanja patišpanju ostaviti da odstoji oko jedan čas, da masa upije preliv.

Deli se u male tanjire ravnom francuskom kašikom.